Läckra nötköttleverpannkakor står på dagordningen idag. Matlagningsreceptet är ganska enkelt, även en nybörjarkock kan behärska det.
Lök måste tillsättas i leverseggen för saftighet och arom. För att göra pannkakorna mera, kan du också lägga till tjock gräddfil till den. Ägg och gryn tillsätts för att hålla alla ingredienser ihop, vilket förhindrar att degen sprids under stekning. Gryn kan ersättas med mjöl, men bara i en annan volym. Innan du steker degen är det absolut nödvändigt att infunderas så att grynet sväller, då blir leverpannkakorna frodiga.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Nötlever - 300 gr.
Gryn - 50 gr.
Ägg - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Gräddfil - 1 msk.
Vitlök - 3 tänder.
Vegetabilisk olja - 80 ml.
Salt, peppar - efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skala av skalet från löken och vitlöksklyftorna. Skär lök i kuber, låt vitlöken vara intakt. Ladda dessa ingredienser i en mixerskål och slipa i höga hastigheter i flera steg. Lök och vitlök ska hackas maximalt, bättre - till en homogen välling.
Skala försiktigt bort filmen från ovan från levern, ta bort blodproppar och tjocka strimmor, skölj sedan väl och torka av. För att underlätta skivningen, placera slaktbiprodukterna i frysen i bokstavligen 20 minuter. Skär den lite frysta levern i små bitar av godtycklig form och lägg den sedan i en hackbehållare.
Döda levern med en mixer och anslut den parallellt med lök-vitlöksblandningen.
Ladda sedan den erforderliga mängden gräddfil, bryt ett ägg. Fortsätt vispa med en mixer.
Häll massan från skålen i en djup skål, tillsätt semolina. För att undvika klumpar, tillsätt gryn i små portioner. Krydda blandningen med salt och peppar parallellt.
Låt leverdejen stå i 20 minuter så att semulan sväller något och gör massan tjockare.
Placera en stekpanna med tillräcklig mängd olja på spisen, efter uppvärmning, sked leverblandningen med en sked och bilda snygga runda ämnen. Grill pannkakorna i den mellersta kokzonen och vänd dem efter 2 minuter. Stek sålunda alla prover och tillsätt regelbundet olja.
Lägg nötköttleverpannkakorna på huvudrätten och servera tillsammans med tjock gräddfil.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!