Jag gillar inte att kasta mat. Och idag ska jag visa vad jag gör med mat så att de inte hamnar i papperskorgen om vi plötsligt inte har tid att äta dem. Och naturligtvis berättar jag hur jag använder dem senare.
Tyvärr kommer jag inte att kunna lägga upp allt jag vill ha i en artikel, så se till att hitta alla tre delarna! Men i den här videon kan du titta på allt på en gång. Jag lovar - det kommer att bli intressant))
Händer detta ofta? Du skär av hälften av en citron och sedan hittar du den andra halva veckan senare någonstans på den övre hyllan i kylen. I denna form. Kasta bort det här... Vilket är vad jag gjorde med den här halvan.
Därför, om jag märker att ingen är "intresserad" av citron, tar jag bort skalet från det med ett rivjärn. Sedan lägger jag denna skal i en liten behållare och fryser den. Sedan pressar jag saften ur citronen. Naturligtvis tar jag bort benen och häller saften i isformar. Vi lägger till frusen juice till te, cocktails, såser och marinader. Och på sommaren slänger vi isbitar i ett glas vatten - detta släcker törsten perfekt. Men naturligtvis lägger jag också till saft och smak till bakverk när jag behöver det. Mycket bekvämt.
Men det händer så att bakverk kvarstår. Idag har jag två bitar av olika pajer kvar. Jag skär dem i små skivor och lägger dem i en plastbehållare. Jag täcker behållaren med ett lock och lägger den i frysen. Sedan avfrostrar jag det på hyllan i kylen. Smaken förändras inte alls. Så här fryser jag alla muffins och jästbakverk, bakverk och till och med kakor.
Och naturligtvis håller brödet sig också bra i frysen. Du kan frysa den i ett stycke och sedan värma upp den i ugnen vid 50 ° C, men jag skär vanligtvis i tunna skivor och lägger den i en behållare. Här har jag jästfritt bröd och en vanlig limpa.
Jag fryser den och tar vid behov ut den ur behållaren. Efter några minuter kan bröd redan ätas eller läggas till kotletter. Eller gör en efterrätt med gräddfil. Om du inte har provat det, kolla in några brödrecept i den här videon:
Du kan riva brödet på ett grovt rivjärn och frysa. Jag använder ofta brödsmulor till kotletter och grytor. Eller så kan du lägga den på ett bakplåt, torka i ugnen och använda till panering.
Mycket ofta används äggulor för bakning, men de vita kvarstår. Jag fryser också dem. Jag häller den bara i en behållare och skickar den till frysen. Efter avfrostningen kan du använda den som vanligt - i grytor, bakverk eller maränger. Efter avfrostningen slår vita, verkar det för mig, ännu bättre. Maräng erhålls från vanliga proteiner - mycket välsmakande och krispigt.
Förutom kött lagrar jag också paprika i frysen. Mycket peppar)) Här har jag mycket frukt och bär. Om det finns tillräckligt med utrymme lagrar jag också torkade frukter i frysen så att mal inte börjar - äpplen, plommon, päron, aprikoser...
Naturligtvis har jag också en mängd gröna i min frys.
Här är champignons. De ville försvinna, men jag gav dem inte. Det fanns dock ingen tid att klippa, så jag frös det hela. Jag hittar var jag ska lägga till. Du kan gryta den i soppa eller med potatis.
Jag lagrar också torkade grönsaker i frysen. Tomater - jag skördar dem mest. Jag lägger till dem i många rätter. Jag har också torkade äggplantor i min frys. De är så doftande! Med dem lagar jag stekt potatis, vars recept också gillades av många. Men du kan lägga till olika saker i soppor och såser. Och, naturligtvis, torkad zucchini för vintergrönsaksgryta.
Och naturligtvis fryser jag färdiga måltider, om vi inte har tid att äta eller till och med speciellt förbereder en vecka eller två. Här är till exempel vår favoritkaviar gjord av morötter och sill. Jag har redan delat receptet HÄR. Smörgåsarna med sådan kaviar är mycket goda. Jag lagar vanligtvis mycket på en gång och fryser lite av det, för det är gott! Många har redan provat det och håller med mig.
Och det här är min förberedelse för en kex - ägg, slagen med socker. Nej, naturligtvis gör jag inte sådana förberedelser med avsikt, jag sparar bara mat)) Jag började göra en födelsedagstårta, men det gick inte - pojkarna tog biobiljetter. Så jag hällde snabbt blandningen i en behållare och frös den.
Och här var en liknande historia - vi blev inbjudna att besöka och jag lyckades bara göra 5 klimpar. Därför frös jag både deg och dumplings. En dag kommer jag att avsluta)) Deg för dumplings, förresten, jag fryser ofta om jag är kvar. Efter avfrostningen ser det ut som att det bara är kokt. Jag tiningar det också på hyllan i kylskåpet.
I en artikel kunde jag tyvärr inte lägga upp allt jag vill, så var noga med att hitta alla 3 delarna! Men i den här videon kan du titta på allt på en gång. Jag lovar - det kommer att bli intressant))
SE FORTSÄTT HÄR:
Del 2. Hur man slutar slösa mat. Vad händer om det finns en gurka kvar? Frys inte?
Del 3. Hur man slutar slösa mat och lära sig att använda frysen för mer än bara kött