Den vanligaste och favoriten är kålpajer. Men de är ännu godare om de är gjorda av jästdeg. Det är dessa bakverk som har störst framgång.
Idag gjorde jag en kålpaj gjord av jästdeg med kefir. Enligt min mening är detta det bästa alternativet för salta bakverk. Degen tillagas mycket enkelt och av ett minimum av ingredienser innehåller den: jäst, mjöl, kefir och vegetabilisk olja. Fyllningen är också den enklaste: från färsk stuvad kål med grönsaker och örter.
Denna tårta är perfekt för en helg med hemlagat te.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Jästdeg - 300 gram
Morötter - 2 st.
Salt att smaka
Malad koriander - ¼ tsk
Malad svartpeppar - efter smak
Färsk kål - 500 gram
Glödlampor - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Persilja greener - 1 gäng
Äggula - 1 st.
Steg för steg recept:
Steg 1 av 10
Förbered alla ingredienser du behöver. Min deg är klar jäst med kefir, men du kan använda den du gillar. Det visar sig vara mycket framgångsrikt
deg med majonnäs och jäst, det är också bra för mässing pajer.Tillsätt kryddor efter din smak. Jag slog mig på salt, svartpeppar och koriander.
Förutom lök och morötter, lägg till andra grönsaker. Söt paprika kompletterar fyllningen väl, ta den bara lite för att inte avbryta själva kålens smak. Det är också gott att lägga till lite riven pumpa som ett tillägg.
För älskare av rikare pajer: du kan lägga till stekt rökt kött i fyllningen, det blir väldigt gott och tillfredsställande!
Gröna är också din smak, gröna lök är bra, vilket ger lite friskhet.
Steg 2 av 10
Lägg finhackad lök och morötter, riven på ett medelstort rivjärn, i den uppvärmda vegetabiliska oljan. Torka grönsakerna tills de är mjuka, ca 5-7 minuter.
Tillsätt finhackad kål och stek i ytterligare 10 minuter tills den är öm. Krydda fyllningen efter smak. Om kålen är mycket tuff, tillsätt lite vatten och låt sjuda längre.
Steg 3 av 10
Lägg den färdiga fyllningen i en skål, kyl den och tillsätt finhackade gröna, blanda.
Steg 4 av 10
Punda den matchade degen lite, dela den i två ojämna delar. Rulla upp bollarna.
Steg 5 av 10
Rulla ut det mesta av degen till ett tunt lager som är storleken på din mögel så att den kan läggas på botten och sidorna.
Steg 6 av 10
Lägg degen i en ugnsform och lyft upp sidorna.
Steg 7 av 10
Lägg hela fyllningen ovanpå, var noga med att svalna. Platta.
Steg 8 av 10
Rulla en mindre degbit i ett tunt lager längs formens diameter så att det täcker fyllningen. Täck kålen med den och nyp degen på kanterna.
Steg 9 av 10
Du kan göra en fläta eller andra dekorationer från resterna av degen. Lämna kakan på en varm plats i 30 minuter, täck med en ren handduk, borsta sedan med äggula och baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 30-40 minuter, tills den är gyllenbrun.
Steg 10 av 10
Ta bort den färdiga vackra pajen från ugnen, låt den stå på bordet i formen i 10 minuter, ta sedan försiktigt bort den och lägg på risten. Kyl helt.
Servera kåljästpajen med en varm söt te eller kall mjölk!
I ett hus som luktar kakor eller andra bakverk finns det en speciell inbjudande aura! Det är alltid varmt, lugnt och mysigt i det!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!