Räkor i en krämig vitlökssås är en mycket populär maträtt som tillagas inte bara i restauranger utan även i någon bistro och naturligtvis i länder där dessa representanter för kräftdjur fångas.
Räkor som tillagas på detta sätt serveras i en djup skål med många servetter. Ibland serveras lite grillat bröd med dem för en utsökt sås.
Om du lyckas köpa högkvalitativa stora räkor, helst inte frysta, ska du försöka laga dem enligt detta recept. Det är otroligt gott.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Stora räkor - 300 g
Vitlök - 2 kryddnejlika
Grädde 30% - 150 g
Havssalt - efter smak
Malad svartpeppar - efter smak
Smör - 20 g
Persilja - ett par kvistar
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Om dina räkor är kokta-frysta, var noga med att tina dem först och töm ut all vätska helt. Torka dem med pappershanddukar. Skala vitlök, tvätta den med persilja under rinnande vatten.
Förvärm en stekpanna, lägg i smör av god kvalitet, lägg till vitlök som passeras genom en press.
När smöret är helt smält, tillsätt räkorna. Stek kort på båda sidor, särskilt om det är förkokt.
Häll i tung grädde, rör om försiktigt, de ska helt täcka skaldjur. Var noga med att ta med en hög procentandel fett, annars kan 10-15% krulla när det kommer in i vitlök och såsen blir obehagliga flingor, och den färdiga skålen ser inte särskilt aptitretande ut.
Så snart bubblor börjar dyka upp på grädden, salta och peppa såsen efter smak, tillsätt hackad färsk persilja. Rör om och stäng av spisen.
Lägg den kokta räkan i den krämiga vitlökssåsen i en djup skål. Garnera med ett färskt persiljeblad och servera varmt. Som jag skrev ovan kan du göra det med en skiva grillat bröd. Och glöm inte servetter, de äter sådana räkor för hand.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!