Den krämiga smaken av pannkakor tillagade med gräddfil har varit bekant för många sedan barndomen. De kan vara antingen tunna eller tjocka, beroende på vilket recept som används.
Idag förbereder vi fluffiga pannkakor som helt enkelt smälter i munnen tack vare deras ömhet och mjukhet som erhålls genom användning av gräddfil. Om du strikt följer de angivna proportionerna och steker arbetsstyckena måttligt kommer du att ha otroligt luftiga pannkakor.
Detta recept anses vara grundläggande, men i själva degen kan du, om så önskas, lägga till olika smaker eller andra produkter för att förbättra lukten / smaken.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Ägg - 2 st.
Gräddfil 20% fett - 200 ml.
Socker - 1 matsked
Vetemjöl - 200 gr.
Salt - ¼ tsk
Bakpulver - 1 tsk
Soda - på knivspetsen
Vegetabilisk olja för stekning - 150 ml.
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Bryt två kycklingägg i en djup behållare, skaka dem något. Häll den önskade mängden strösocker i äggblandningen. Var noga med att kasta i en nypa salt.
Vispa ägg med socker och salt. Det är inte nödvändigt att använda en elektrisk apparat för detta, en handvisp räcker. Efter kraftig omrörning löses en del av granulatet i äggbasen.
Värm den tjocka gräddfilmen lite i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Den fermenterade mjölkprodukten ska vara varm. Det viktigaste är att inte överhettas så att massan inte krullas. Tillsätt varm gräddfil till äggkompositionen.
Vispa blandningen väl igen. Efter tillsats av gräddfil blir massan till en känslig konsistens.
För vetemjölet genom en fin sikt. Tillsätt den siktade produkten till huvudkompositionen. Tillsätt mjöl i små portioner så att det blir så få klumpar som möjligt. Tillsätt bakpulver nästa.
Gå sedan igenom massan med en stavmixer och eliminera alla möjliga klumpar. I slutet, lägg bokstavligen en nypa ren bakpulver. Du bör ha en tjock deg som inte flyter från skeden i en bäck utan faller i separata bitar.
Lägg en stekpanna på kokplattan, häll i oljan, värm den till en topp. Dessa pannkakor måste stekas i mycket olja, så skumma inte på den. Häll små portioner av degen på en oljig yta med en matsked och gör separata bitar.
Grill pannkakorna över något över medelhög värme, vänd varje minut, de lagar mycket snabbt. Täck samtidigt pannan med ett lock.
Stek på detta sätt alla pannkakor.
Färdiga pannkakor med gräddfil kompletterar perfekt varje varm dryck.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!