Naturligtvis är det enklaste sättet att steka kött på spisen Men om det av någon anledning inte är möjligt att använda brännarna, men du vill servera stekt kyckling, rödaktig och noggrant oljad, kommer ugnen att göra det.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kycklinglår - 4 st.
Vitlök - 5 tänder.
Vegetabilisk olja - 50 ml
Salt, svartpeppar - efter smak
Dill - 50 g
Steg för steg recept:
Ta stekt kyckling i ugnen genom att ta de föremål som anges. Olja är magert raffinerad, röker inte och har en neutral arom (helst majs eller solros). Det borde finnas mycket vitlök och peppar samt färska örter.
Du behöver två stekpannor med olika diametrar och utan plasthandtag eller andra enheter - vi steker fågeln vid hög temperatur och under press. Om du inte ramar med en stor vikt på toppen, kommer köttet att baka, gryta, men kommer inte att bli riktigt stekt. Vi använder en känd metod som är lämplig för tobak / tapac kyckling.
Vi skär i slaktkroppen i portioner eller halvor, du kan lämna den hela, skära längs buksidan och trycka ner på baksidan (expandera). Lår (jag tog bara dem), kycklingben, olika delar på benet kommer också att vara läckra.
Stänk ren kyckling med salt och svartpeppar. Gnid in kryddorna i varje bit från alla sidor.
Vi överför köttet till en bred stekpanna eller annan eldfast yta med redan hällt vegetabilisk olja. Lägg ner huden.
Täck kycklingen med en andra mindre kastrull / form. Vi installerar ett stort fartyg med vatten för lasten. Alla typer av improviserade enheter är lämpliga här. Det är viktigt att trycka ner köttbitarna till fullo. Vi sätter i en het ugn och steker vid 200 grader tills de är gyllenbruna från undersidan (cirka 10 minuter).
Vi tar försiktigt ut strukturen, vänder på bitarna. Täck igen med ett tryck och återgå till ugnen. Vi fortsätter att steka kycklingen de närmaste 10-15 minuterna på samma värme. Efter ett tag, genomtränga med en kniv, saften ska vara transparent.
Strö den färdiga stekta och röda kycklingen med massor av hackade örter och vitlök. Täck med folie, lock eller en mindre stekpanna (redan utan last) och låt "vila" de senaste 5-10 minuterna.
Servera ugnsrostade kycklinglår varma, tillsätt såser och / eller ättiksgurka.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!