På basis av surkål (med eller utan tranbär - på din begäran) samlar vi en utsökt, krispig och aptitvätande blandning. Servera sallad som ett kallt mellanmål eller tillägg till pickles och pickles, till varma rätter (bakad eller stekt potatis, kött, fjäderfä). Det kan vara en utmärkt fyllning för alla typer av pita / shawarma, tortillor, smörgåsar.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Surkål med tranbär - 300 g
Lök - 1 st.
Champignons - 100 g
Olivolja - 30 ml
Gröna - 20 g
Lime- eller citronsaft - 1 tsk l.
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att förbereda salladen först jäsa kålen eller köp färdiga, och ta också resten av produkterna på listan. Förutom färska eller frysta svampar kan du lägga till inlagdeller konserverad. Om kålen är med tranbär, med bitter sura och vinbär, kommer salladen att bli mer tonic.
Köttiga svampar, desto bättre förrätt. Vi tvättar svampen ordentligt, hugger dem godtyckligt, men ganska grovt - till exempel med längsgående plattor. Dessa känns tydligt i en krispig hög med grönsaker och ger en mängd olika texturer.
Stek svampskivor i en het stekpanna med raffinerad mager olja. Skaka eller rör om och gyllene tills det är lätt skorpa vid hög temperatur i 3-4 minuter. Om du steker frysta champinjoner ökar tiden - du måste först avdunsta all resulterande fukt.
Kyl sedan de stekta svamparna i några minuter.
Hacka den skalade löken i tunna, genomskinliga halvringar eller sugrör. Stek inte lök i olja, men låt den vara rå, kryddig, skarp och fräsch.
Kombinera surkål med tranbär och kylda stekt champignons tillsammans med smör, hackad lök i en skål.
Kasta i en handfull finhackad dill eller andra säsongsbetonade örter. Ofta ingår också en vitlöksklyfta i salladen: efter att den har skalats av passeras den genom en press eller piskas fint och fint.
Rör om från botten till toppen. Vi ökar effekten av friskhet genom att strö med sur citrusjuice - lime eller citron. Du kan ersätta den med naturlig vinäger eller helt eliminera den (surkål i sig är vin och kraftfull). Krydda med malet peppar, salt om det behövs.
Servera en utsökt sallad med surkål och svamp till bordet.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!