Pannkakor är den perfekta lösningen för en familjefrukost eller eftermiddagste. Både vuxna och barn gillar dem. Och det är enkelt och snabbt att laga dem. Pannkakor är olika: söta, frukt, kött och grönsaker. Jag delar med dig av ett klassiskt recept, men du kan enkelt komplettera den grundläggande sammansättningen av produkterna efter eget tycke. Mycket lämpligt här kommer att vara: torkad frukt eller färska bär, vanilj, kanel, kokosmassa, choklad. Eller föredrar du osötade tillsatser: lök, vitlök, örter?
Jag lagar pannkakor med mjölk och alltid utan jäst. Trots sin frånvaro visar de sig vara mycket fluffiga, ömma, med en krispig skorpa. Dessutom är jästfria måltider mindre näringsrika och hälsosammare!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Mjölk - 200 ml.
Kycklingägg - 1 st.
Socker - 1 matsked
Vetemjöl - 200 g.
Salt - 1 nypa
Bakpulver - ½ tsk.
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Steg för steg recept:
Bered nödvändiga ingredienser. Det är önskvärt att de alla har rumstemperatur, i det här fallet blandas de bättre.
Jag råder dig att inte ta premiummjölet (det första kommer att fungera bra) - det är oftast snövit, vilket innebär att det bearbetas med klor, vilket påverkar bakningen negativt. Ägget ska vara tillräckligt stort, cirka 80 g. Om det är litet, ta sedan 2 bitar. Vegetabilisk olja - raffinerad, luktfri. Du kan också använda ghee.
Slå ett ägg i en skål, tillsätt strösocker. Tillsammans med det, i detta skede, är det lämpligt att tillsätta vaniljssocker och andra kryddor: kanel, muskot, ingefära. Tänk på att skålen är måttligt söt, så om du har en söt tand kan du öka mängden socker.
Vispa tills det är fluffigt med en visp eller mixer.
Häll i mjölk, rör om. Nu kan du lägga till russin, bär eller torkad frukt.
Sikta mjöl med bakpulver och salt. Jag rekommenderar att du alltid använder en sil - under denna process är syret mättat, vilket innebär att bakverk blir mer luftiga och fluffiga. Du kommer också att ta bort skräp och klumpar från mjölet.
Blanda väl. Degen ska vara som tjock gräddfil i konsistens. Du kan öka eller minska mängden mjöl eller mjölk om det behövs.
Stek pannkakorna i en kraftig stekpanna. Helst om det är gjutjärn, för gjutjärn värms upp jämnare, som ett resultat maträtten kommer att laga bättre, det kommer inte finnas någon fuktig deg inuti.
Du kan steka i kokande olja eller helt enkelt smörja pannan med lite olja. Om du använder den första metoden kommer pannkakorna att bli skarpare, men också mer kaloririka, och om den andra, sedan torrare.
Efter tillagningen förvaras bakverk perfekt i en kastrull under locket utan att tappa smak i 1-2 dagar.
Smaklig måltid!
Servera frodiga pannkakor med en kopp te eller en mugg mjölk. Garnera med pulveriserat socker, kakaopulver och mynta blad vid servering. Eller så kan du bara hälla gräddfil eller kondenserad mjölk över efterrätten!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!