Idag vill jag göra dig uppmärksam på en enkel, tidstestad maträtt gjord av kycklinglever med tillsats av gräddfil. Vi lagar det i en multikokare, vilket avsevärt sparar vår tid. Medan levern stuger kan du börja förbereda en sidrätter.
Receptet i sig är så enkelt att alla skolflickor klarar det. Och det är naturligtvis inte bara gott, utan också mycket hälsosamt. Kycklinglever är en ganska nyckfull produkt, om du håller den på spisen längre, visar det sig vara gummi. Men multikokaren klarar detta problem, eftersom stuetemperaturen är mycket låg och gräddfilmen i sig ger slaktbiprodukterna mjukhet och ömhet.
Potatismos är perfekt som sidrätter - en klassiker! Men jag noterar att det är väldigt gott att servera en sådan maträtt, till exempel med majsgröt eller bulgur, och med bovete är det också bra.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kycklinglever - 600 gram
Glödlampor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Gräddfil 20% - 1 glas
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Salt att smaka
Svartpeppar - efter smak
Malad koriander - 1 nypa
Steg för steg recept:
För att förbereda maträtten behöver vi en standard uppsättning produkter, som leds av själva kycklinglever. Förresten, du kan säkert ersätta den med en kalkon.
När du väljer gräddfil, var uppmärksam på dess kvalitet och fettinnehåll, detta är viktigt! Den ska vara färsk, inte sur, med en hög procentandel fett, minst 20. Det är ännu bättre att ta en rustik, så såsen vid uppvärmning blir inte flingor, men den blir vacker och enhetlig. Mycket ofta väljer hemmafruar gräddfil med en låg procentandel fett och tillsätt mjöl för att tjockna sås, men för att vara ärlig tycker jag inte riktigt om den här metoden, men den här tekniken hjälper ofta många.
Rengör först levern från filmer och ränder, fyll den med kallt vatten och lägg den i kylen.
Skär löken i halva ringar. Riv morötterna på ett medium rivjärn.
Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen, tillsätt grönsaker. Koka på Fry-programmet i 5-7 minuter.
Tillsätt sedan levern förtorkad med pappershanddukar. Stek den med grönsaker i 5 minuter. Tillsätt salt, peppar och koriander och rör om.
Tillsätt gräddfil, rör om, ställ in "Stew" -programmet i 15-20 minuter och koka till signalen.
Precis i tid för den tid du lagar mat garnering. Servera den stuvade kycklinglever i gräddfil med eller utan den. Du kan servera den helt enkelt med gräddsås och vit bröd, mycket gott att doppa det i sås. Eller helt enkelt komplettera skålen med färska grönsaker.
Levern, tillagad på detta sätt, visar sig vara mycket öm, mjuk och välsmakande.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!