Kebab på pinnar - ett bra sätt att mata användbar mat hela familjen, även de yngsta.
Om kalkonkött allt skriver att det är "tråkigt", torrt, på något sätt måste det vara i en särskild redo att få saftiga och anbud. Om köttet tillsätt kryddor och göra såsen, visar det sig mycket välsmakande kebab.
Recept kebab kalkon
Ingredienser 8-10 kebab:
- 700 g av vitt kött av kalkon
- 2 schalottenlök lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk. l. marken kummin (kummin)
- ett gäng koriander
- salt och nymalen peppar
- peppar espelett
Till såsen:
- grekisk yoghurt (eller annan tät, naturlig, tillsatsfritt)
- Citronsaft efter smak
- koriander
- salt
- Espeleta peppar (special grade peppar, som torkades och användes som krydda till skålarna, är det möjligt att ersätta den konventionella torkade röd paprika)
Dessutom:
- bambuspett kebab (omedelbart sänktes till 20-30 minuter i vatten)
Hur man förbereder:
1. Kalkonkött att göra fyllning, tillsätt vitlök.
2. Lök ren, hacka och stek tills genomskinlig.
3. Koriander finhackad i en mixer och tillsätt köttet och slipa med honom.
4. I tillägg malet koriander (om inte mals tillsammans med kött), spiskummin, salt, peppar, lök, lite Espeleta.
Knåda väl med våta händer och bildar en kebab 80-100 g
5. Kotletter uppträdda på spett våt.
6. Baka i ugn vid kebab gitter under grillen vid 180 ° C, och efter 15 minuter allt är klart.
Förresten: inte att göra alla kebab på en dag. Du kan göra fyllning i förväg och en eller två dagar det är perfekt bevarade i kylskåp. Det är mycket bättre än att värma upp den färdiga produkten.
Bon appetit!
Många intressanta saker inte bara om mat >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!