Bakning med ostmassa fyller alltid sin smak. Lös kespaj är perfekt till frukost eller ett lätt eftermiddagsmat. Det är tillfredsställande och hälsosamt.
Kakan består av två delar: fyllningen och smör- och mjölsmulorna. Jag lägger också nötter till den här degen. Om så önskas kan de ersättas med kanderad frukt eller bär, så får du en ny smak av denna efterrätt.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Deg:
Vetemjöl - 320 gr.
Smör - 150 gr.
Socker - 150 gr.
Bakpulver - 10 gr.
Salt - 1 st.
Fyllning:
Keso - 400 gr.
Kycklingägg - 3 st.
Socker - 100 gr.
Gryn - 2 matskedar
Vaniljesocker - 5 gr.
Valnötter - 80 gr.
Steg för steg recept:
Vi förbereder de nödvändiga ingredienserna. Lägg smöret i frysen en halvtimme innan du lagar mat.
Det är bättre att ta keso sprött, inte pasta. Med det andra är kakan fuktigare, det kan till och med tyckas att den inte är bakad.
Kombinera keso med strösocker, vaniljssocker. Vi bryter äggen där och blandar allt.
Lägg sedan till semolina i fyllningen. Blanda igen och lägg åt sidan så att det sväller lite.
Vi förbereder nötterna. Vi går igenom dem först från små skräp. Stek sedan i en torr stekpanna och slipa till stora smulor efter kylning.
Täck bakformen med pergament. Jag föredrar den runda delade, men du kan också baka på den fyrkantiga. Detta är inte så viktigt eftersom kakan lätt avlägsnas från formen på papper i kyld form. Gör bara höga pergamentsidor.
Sikta mjöl med bakpulver i en skål, tillsätt lite salt.
Tre smör på ett grovt rivjärn, tillsätt till mjölet.
Mal massan till små smulor. Vi gör det snabbt. Vi delar upp smulan i två delar.
Vi sprider hälften av smulorna i formen, tappar den lätt.
Häll ägget och ostmassan på toppen.
Tillsätt nötter till den andra delen av smulan. Strö över fyllningen.
Vi bakar kakan i en förvärmd ugn vid 180 grader tills den är lättbrun i ca 45-50 minuter.
Kyl det helt i formen och ta sedan ut det. Skär i portioner vid servering.
Vår läckra lösa keso-paj är klar. Servera med en kopp te, kaffe eller kakao.
Njut av ditt te!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!