Att förbereda en utsökt havsfiskrätt är inte svårt om du har en tillgänglig, till exempel stekt makrill i en kastrull. Allt om allt tar några minuter. Fisken har en krispig gyllene skorpa. Den är stekt i bitar, men om du har en rymlig stekpanna med stor diameter kan du sätta på fantasin och laga makrillen helt och skära av slaktkropparnas huvuden och svansar.
Det är bäst att rengöra fisken om den är lite fryst - i detta tillstånd är det lättare att skära, tarmar etc. i alla fall för stekning måste alla bitar av makrill tinas, annars kokar de inte i mitten och förblir halvbakad. Använd premiumvete mjöl eller kex för panering.
Stekt makrill kan serveras med vilken sida som helst med grönsaker eller flingor, pasta.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Makrill -1 st.
Vegetabilisk olja - 30 ml
Vetemjöl - 2 msk.
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat. Eftersom makrill ofta säljs fryst, tinas den vid rumstemperatur i 30 minuter, men inte helt.
Skär sedan av huvudet med de undre fenorna från slaktkroppen, klipp av svansen. Öppna buken och ta bort alla insidor, den svarta filmen från sidorna - den är väldigt bitter. Gå med en kniv längs åsen - koagulerat blod ackumuleras ofta där.
Skölj slaktkroppen inifrån och ut. Skär den i portionerade bitar som inte är mer än 2 cm tjocka.
Häll premiumvete mjöl på ett fat eller tallrik. Krydda varje bit fisk med salt och peppar på båda sidor.
Doppa i mjöl. Brödsmulor kan användas istället, men finmalt. Du kan också skapa en smet av kycklingägg, salt och mjöl genom att vispa ingredienserna i en separat behållare.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg till fiskbitar i den. Kom ihåg att det måste vara väldigt varmt, nästan kokande. Annars absorberar mjölet omedelbart oljan och sjunker ner i behållarens botten.
Stek makrillbitarna på vardera sidan i 2-3 minuter på medium värme, var försiktig så att du inte bränner dem.
Placera den stekte fisken på en tallrik fodrad med pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett, överför sedan till en tallrik och servera varm. Du kan diversifiera rödaktig makrill med olika såser, servera den med en sidrätter av potatismos etc.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!