Många hemmafruar kan helt enkelt inte föreställa sig sitt festbord utan en leverkaka - den är utsökt, ser bra ut och mycket ofta äts den först. Naturligtvis har alla sina egna recept och hemligheter. Idag ska jag visa receptet på min favorit kycklingleverkaka. Försök att laga det, du kanske också gillar det väldigt mycket.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kycklinglever - 600 g
Lök - 100 g
Morötter - 180 g
Grekisk yoghurt - 100 g
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Bakpulver (tillval) - 5 g
Mjöl - 4 matskedar
Kycklingägg - 1 st.
Mager olja - för stekning
Vitlök - 1 kryddnejlika
Gröna efter smak
Hur man lagar mat:
Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Skala lök, morötter, vitlök. Tvätta och torka sedan. Rengör kycklinglever från överflödigt fett och film, tvätta under rinnande vatten, torka något.
Lägg biprodukten i en djup skål och blanda med en stavmixer tills den är jämn. Denna procedur kan göras med en vanlig köttkvarn med en fin sikt.
Salt och peppar den hackade levern efter smak, slå i ett färskt kycklingägg och tillsätt mjöl. Mängden av det senare kan bero på hur saftigt slaktbiprodukterna är.
Sedan lägger jag alltid till en tesked bakpulver i den malet degen, då blir leverpannkakorna höga och fluffiga. Rör om tills det är jämnt och låt det sitta i minst 10 minuter innan du bakar i en stekpanna.
Under tiden, medan du kan förbereda fyllningen för kakan. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna, lägg lök, skär i halva ringar, inuti. Stek den i 3-4 minuter tills den är transparent. Efter ett tag, skicka morötter riven på ett grovt rivjärn till honom. Simma över medium värme tills det är ömt. Låt de sauterade grönsakerna svalna.
Smörj en stekpanna med liten diameter med vegetabilisk olja. Häll en ofullständig skål med lejdeg och baka på medium värme i två minuter på varje sida.
Lägg till grekisk yoghurt, salt och peppar till dina kylda grönsaker efter smak. Jag använder inte majonnäs, eftersom skålen innehåller mycket kalorier och fett. Grekisk yoghurt ger alla söta ingredienser en liten surhet; med en sådan fyllning kommer leverkakan att glittra med helt nya smaker.
Därefter skär jag av kanterna med en serveringsring, stor i diameter, så jag gör pannkakor av samma storlek. Det finns många människor som vill trimma omedelbart)))
Lägg leverpannkakan på en skål, borsta den med den beredda fyllningen, täck med en annan pannkaka. Gör detsamma med resten av ingredienserna.
Täck leverkakan med plastfolie och låt sitta och suga ett tag.
Njut av!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!