Degen till en gelépaj med kyckling och potatis är mycket enkel att förbereda, du kan ta dina barn eller barnbarn som hjälpare. De hjälper dig gärna att blanda något, och bakade varor tillagade tillsammans blir mycket godare.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Potatis - 400 gr.
Kycklingfilé - 400 gr.
Glödlampor - 1 st.
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Vetemjöl - 2 st.
Kycklingägg - 2 st.
Bakpulver - 1 tsk
Kefir - 300 ml.
Smör - 150 gr.
Salt och kryddor efter smak
Steg för steg recept:
Vi förbereder produkter enligt listan.
Vi börjar med att göra degen: häll kefir i en skål, bryt äggen, salt, tillsätt bakpulver (läsk kan användas) och blanda. Låt stå i 5 minuter.
Tillsätt smält, inte varmt smör (jag smälter i mikrovågsugnen).
Blanda in det siktade mjölet i delar. Under omrörning ser vi till att det inte finns några torra klumpar kvar. Degen visar sig vara viskös, något tjockare än rustik gräddfil.
Vi förbereder fyllningen för gelépajen: filé, sköljning och torkning med en servett, skuren i bitar av samma storlek och tjocklek, du kan använda kuber eller remsor.
Skala och tvätta potatisen. Strimla i tunna cirklar med ett rivjärn.
Lägg potatisskivorna i en djup skål och häll kokande vatten över. Låt stå i 10 minuter, töm sedan vattnet, pressa potatiscirklarna lätt.
Att bearbeta denna grönsak med kokande vatten gör fyllningen mycket god. Potatisen smälter sedan helt enkelt i munnen tillsammans med den saftiga fyllningen och mjuk deg.
Stek sedan löken tills den är transparent.
Täck bakplattan med pergament eller folie. Häll ut lite mindre än hälften av degen och sprid med en sked. Storleken på min form är 20 * 35 cm.
Sedan lägger vi kycklingbitarna.
Lägg potatis och lök på toppen. Häll oljan som lökarna stekts på. Strö över kryddor och salt efter smak.
Häll resterande deg därefter, jämna ut det så att det täcker fyllningen helt.
Vi bakar vid 180 grader i 35-40 minuter i en förvärmd ugn tills den är gyllenbrun.
Låt den färdiga kycklingen och potatispannan svalna något innan du serverar den. Du kan servera den med vilken som helst soppa eller buljong, eller bara till te som mellanmål.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!