Sallader med exotiska frukter är otroligt välsmakande, lätta och friska. Jag föreslår att du ska glädja din familj med en ljus sallad med mango. Mogen, saftig tropisk frukt är i perfekt harmoni med kyckling och krispiga krutonger. Utan tvekan påverkar förbandets sammansättning smaken på den färdiga skålen.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Spenat - 60 g
Mango - 1 st.
Vitt bröd - 100 g
Kycklingfilé - 200 g
Sojasås - 3 msk
Balsamvinäger - 1 matsked
Brunt socker - 1 matsked
Vitlök - 2 kryddnejlika
Färsk ingefära - 5 g
Malad svartpeppar - efter smak
Salt att smaka
Provensala örter efter smak
Vegetabilisk olja - 2,5 msk
Steg för steg recept:
Om du köpte en grön mango, låt den sitta i några dagar för att mogna. Smörgåsar kan tillverkas inte bara av vitt utan också av alla typer av bröd, eller så kan du köpa färdiga i stormarknaden. Istället för farinsocker är vanligt vitt eller honung bra. För en saftig sallad, köp färska spenatblad, helst medelstora till små.
Det första steget är att förbereda kycklingköttet. Den kan kokas, stekas eller bakas. Jag föreslår det senare alternativet, eftersom kycklingen förblir ganska saftig efter bakning.
Skölj filén och doppa med en servett. Gnid med salt och peppar. Strö med oliv örter. Vik i folie. Sätt i en varm ugn i 25-30 minuter och ställ in temperaturen till 180 grader.
Medan kycklingen bakar, förbered hemlagade kex. Trimma skorporna från brödskivorna. Skär massan i små kuber. Överför till en plastpåse. Tillsätt lite salt, peppar och örter från Provence. Drizzle med olja. Knyt påsen och skaka väl för att fördela kryddorna och oljan jämnt.
Överför brödkuberna till en ugnsskål och brun i en varm ugn i 8-10 minuter vid 180-190 grader. Fokusera på din spis.
Kyl de stekta aromatiska krutongerna till rumstemperatur.
Nu är det dags att förbereda en utsökt dressing. I en djup skål kombinerar du sojasås, vegetabilisk olja (2 msk), balsamvinäger och farinsocker. Rör om för att lösa upp sockerkristallerna.
Skala vitlök och ingefära. Skölj och torka med en vävnad. Hacka vitlök fint med en kniv eller passera genom en press. Mal ingefära på ett fint rivjärn. Tillsätt båda ingredienserna i flytande livsmedel. Vispa. Ställ åt sidan så att förbandet tränger väl in.
Kyl den bakade kycklingen. Bryt i små fibrer.
Skölj och skala mango. Skär massan i slumpmässiga skivor.
Använd en platt sallad serveringsrätt. Lägg ut de tvättade och torkade spenatbladen. Sprid ut kycklingen.
Tillsätt mangobitar och krispiga krutonger.
Krydda med salt och peppar. Häll såsen över och servera omedelbart.
Mango och kyckling sallad är klar.
Experiment och god aptit!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!