Tioarmad bläckfisk är ett utmärkt tillskott till alla sidorätter. Förutom sin utmärkta smak har dessa skaldjur ett antal andra fördelar. För det första innehåller de ett stort antal användbara ämnen, och för det andra kokar de väldigt snabbt, det vill säga på några minuter kan du skapa en utmärkt maträtt.
Dessa skaldjur stekas på egen hand eller kompletteras med någon form av sås, till exempel gräddfil är perfekt. Tack vare gräddfil är bläckfisken mjukare och mjukare i smak, med en behaglig surhet.
Vi använder också lök och ett antal kryddor i receptet. Förresten, det visar sig vara mycket gott och ovanligt om du lägger till ost i skålen. För täthet, tillsätt lite mjöl i gräddfil. Det är bättre att steka skaldjur i smör än i vegetabilisk olja.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Bläckfiskkroppar (nyfrysta) - 3 st. (500 gr.)
Lök - 1 st.
Smör - 50 gr.
Gräddfil 20% - 200 gr.
Mjöl - 1 msk.
Hård ost - 100 gr.
Italienska örter - 0,5 tsk
Dill - 10 gr.
Salt att smaka
Malad vitlök - 0,5 tsk
Röd paprika - efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skölj nyfrysta tioarmade bläckfiskar under rinnande vatten för att smälta all is. Skala slaktkropparna från filmerna inifrån och ut (det är hon som blir stel under värmebehandlingen), ta ut den genomskinliga (kitin) plattan. Skär bläckfisken i stora ringar med ungefär samma tjocklek.
Ta bort det övre lagret från lökhuvudet. Skär grönsaken i remsor, släng den i en stekpanna som brinner.
Stek lök i smör i 2 minuter. Remsorna ska vara mättade med olja och bli mjuka och genomskinliga.
Kasta bläckfisk till lök, krydda dem med kryddor och salt. Men kom ihåg att skaldjur i sig är lite salt, så överdriv det inte med salt.
Förånga först all saft som bläckfisken släpper ut och steka dem sedan i mer än 1 minut, annars blir de gummiliknande. Ringarna ska bli fasta och täta.
Tillsätt gräddfil, rör om den över hela pannan.
Tillsätt mjöl i små portioner efter en minut medan du rör om blandningen hela tiden så att inga klumpar uppstår. Bokstavligen omedelbart kommer gräddsås att börja tjockna.
Mal hård ost, lägg till huvudkompositionen. Ta bort pannan från värmen omedelbart och sluta inte att röra blandningen förrän ostflisen är helt smält.
Kyl bläckfisken i gräddsås och servera sedan.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!