Ett otroligt enkelt recept utan chokladkaka.
Nyligen bad mina vänner mig att dela ett recept på en tårta som de kunde göra i landet. Här är det nödvändigt att klargöra att vänner på dacha inte har en ugn. Men då och då kommer gäster till dem som vill behaga med något gott till te.
När du är frågad måste du göra det. Som ett resultat föddes ett recept på en chokladkaka. Eftersom det inte finns någon ugn finns det heller inga bakrätter. Därför kommer jag istället för en mögel att använda en liter mjölkkartong.
Jag fördröjer inte, låt oss laga mat!
Steg-för-steg-recept på hur man gör en tårta i en mjölkpåse
Innan jag börjar göra kakan skär jag av toppen på en liter mjölk. Ta bort plasthöljet och täta hålet med tejp. Det är det, kakformen är klar.
- Chokladkex 75 g
- Smör 30 g
Jag maler chokladkakorna till smulor. Du kan göra det i en mixer, men jag lade bara kakorna i en påse och knackade på dem med en kavel.
Tillsätt smält smör i smulan och rör om. Du bör få en fuktig deg som håller sin form när den pressas.
Jag sprider degen på mjölkpåsen och tampar den. Jag lade den i kylskåpet.
- Marshmallow 200 g
- Varm grädde 33% 90 g
- Mörk choklad 50% och över 180 g
- Kall grädde 33% 300 g
Nu ska jag göra chokladmousse. Jag smälter marshmallows i mikrovågsugnen i impulser i 15-20 sekunder och rör om varje gång.
Om du inte har mikrovågsugn kan du smälta marshmallows i ett vattenbad, men det tar lite längre tid.
Smält tills massan blir jämn och flytande. Jag tillsätter varm grädde och mörk choklad. Rör om tills det är jämnt. Choklad ska vara helt upplöst.
Om chokladen inte har smält till slutet, skicka den till mikrovågsugnen i 15-20 sekunder.
Jag piskar kall grädde till medelstora toppar - det är när grädden fortfarande är igång, men redan mättad med luftbubblor.
I flera steg lägger jag vispad grädde till chokladmassan och rör om med en spatel. Det viktigaste här är att inte överdriva det, så att grädden inte sätter sig.
Häll massan i en form över basen och lägg den i kylen i 3-4 timmar för att stabilisera sig.
- Grädde 33% 55 g
- Mörk choklad 30 g
I allmänhet kan chokladkakan redan serveras, men jag rekommenderar att du ströer med chokladsås (ganache). För att göra detta, koka grädden och häll över choklad. Rör om tills det är jämnt och låt svalna något.
Såsen ska se ut som flytande ketchup. Häll kakan på dem, dekorera med marshmallows på toppen. Jag hade också yoghurt med risbollar hemma och jag ströde dem på dem också.
Titta bara på hur känslig kakan är. Och viktigast av allt behövde jag inte en ugn eller en ugnsform för att göra den.