Om du har din egen trädgård och gurkans skörd visade sig vara bra, kan receptet för konservering i bitar komma till nytta. Ibland blir gurkor medelstora eller stora i storlek, när det redan är obekvämt att vika i burkar, och bara några få av dem passar, det är då jag kommer ihåg den här rullningsmetoden. Konserveringen bereds enkelt och snabbt, och du får mycket goda, söta och sura krispiga gurkskivor, som är mycket praktiska att använda.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Gurkor - 1,2 kg
Vatten - 0,5 l
Socker - 2 msk
Salt - 1 matsked
Vinäger 9% - 2 msk
Tomatsås - 3 msk
Pepparkorn - 12 st.
Lövblad - 2 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Lök - 50 g
Morötter - 100 g
Kryddnejlika - 1 st.
Korianderärtor - 1,5 tsk
Dill - 6 grenar
Persilja - 6 grenar
Hur göra:
För att marinera gurkor i skivor för vintern, förbered alla nödvändiga livsmedel enligt listan. Den angivna mängden räcker för två burkar om 800 ml.
Skala och tvätta lök, vitlök och morötter. Tvätta gurkor noggrant med en mjuk plastborste för att ta bort smuts och finnar och blötlägg dem sedan i rent kallt vatten i 2-3 timmar.
Tvätta burkar och lock noggrant med varmt vatten och diskmedel, skölj väl med mycket kallt vatten. Dela upp alla kryddor och kryddor från listan och placera dem i botten av varje burk.
Skär gurkorna i 1 centimeter tjocka skivor och morötterna upp till 0,5 centimeter tjocka. Överför de hackade grönsakerna till burkarna under halsen och alternera dem så att de färdiga lockarna ser mycket snyggare ut.
Koka vatten i en vattenkokare, fyll burkarna med innehållet så att det rinner över. Täck ämnena med lock, låt stå i 15 minuter.
Efter ett tag, töm vattnet i en kastrull, koka det. Häll i salt och socker, lös dem helt.
Lägg nu till tre fulla matskedar av din favorit tomatsås eller ketchup, koka upp. Så snart marinaden kokar, häll i vinäger och ta bort den från värmen. Häll omedelbart i burken och rulla upp locken.
Placera burkarna upp och ner, täck med något varmt och låt stå i denna position tills de svalnat helt.
Överför de helt kylda ämnena till en mörk, sval plats och förvara dem där till vintern.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!