Öring är en mycket välsmakande och delikat fisk som innehåller en stor mängd aminosyror, vitaminer och omega-syror som är fördelaktiga för människokroppen. Nutritionists säger att regelbunden konsumtion av denna fisk ökar hjärnans effektivitet, förbättrar blodcirkulationen, sömn, blodtrycket är normaliserat, ämnesomsättningen aktiveras etc. Och detta är bara en liten del av de positiva effekterna på människokroppen när de konsumeras öring. För att bevara alla näringsämnen som finns i denna fisk är det bäst att baka den i ugnen. Nu ska jag visa dig hur du gör det korrekt.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Öringbiff - 250 g
Havssalt - efter smak
Ch.m. peppar - smak
Timjan - ett par kvistar
Dill - 2 grenar
Hur man lagar mat:
En utsökt maträtt beror på fiskens färskhet. Att köpa läcker färsk öring är lätt nog. Denna fisk tillhör laxfamiljen, och alla de färskaste laxfiskarna luktar gurka. Nyklippta öringsfiléer blir glänsande och glänsande. Ta gärna på en engångshandske, ta en biff och sniffa. Tryck sedan pekfingret på filén, om fisken är färsk, kommer bucken omedelbart att plana ut.
För att baka en öringstek i ugnen, förbered de angivna livsmedel. Tvätta timjan och dill under rinnande vatten tillsammans med fisken, torka med pappershanddukar.
Lägg biffen i en bekväm bakplåt, peppar med nymalt svartpeppar och strö över grovt havssalt av god kvalitet efter smak.
Placera timjankvistar över biffen och in i magen.
Hacka dillen fint och strö en bit öring på alla sidor.
Täck nu fiskrätten med folie, dra åt kanterna. Placera öringen i en förvärmd ugn till 190 grader i 10 minuter, så den förblir så saftig som möjligt.
Ta sedan bort folien, lägg fisken under grillen i ytterligare 10 minuter.
Det är allt. Saftig, välsmakande, fet och hälsosam fisk är klar. Servera med din älskade garnering. Jag hade unga potatisar och körsbärstomater - den perfekta kombinationen.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!