Många bakar äggplantor i en fläkt i ugnen eller på grillen, tillsammans med tomater, ost och majonnäs. Skålen är anmärkningsvärd, tillfredsställande, men för vissa är den för hög i kalorier och fet. Jag erbjuder inte mindre aptitretande men ändå känsligt alternativ. Den innehåller endast aubergine, vitlök och kryddor. Förrätten är lika god både varm och kyld. Perfekt som sidrätter för grill, kött och fisk.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Aubergine - 1 st.
Vitlök - 2 tänder
Vegetabilisk olja - 30 ml
Sojasås - 50 ml
Varm peppar, salt - efter smak
Steg för steg recept:
Om du bestämmer dig för att baka äggplantor i en fläkt i ugnen, ta maten på listan. För fans av radikal skarphet rekommenderar jag dig att lägga till peppar och för anhängare av måttlig hårdhet - ta bort vitlök till ett minimum eller ersätt kryddnejlikorna med torkad / granulerad.
När du serverar finns det sätt att smaka maten ytterligare. Strö över örter (färsk och torr mark), strö över vinvinäger eller citronsaft.
Först tvättar vi den blåa under kallt vatten, skakar av den eller torkar av den med en handduk och skär den tydligt i mitten med en vass kniv. Vi delar upp i två lika och längsgående delar. Om grönsakerna är små räknar du med minst två halvor per portion.
Nu lägger vi ämnena med ett snitt, det vill säga med massan, ner - når inte kanten med en svans, vi bär den med en kniv 4-5 gånger, skär i remsor av ungefär samma tjocklek.
Lägg i en bekväm behållare och häll över sojasås. Gnid lätt in i alla områden. Om tiden tillåter, låt marinera. Men det bör noteras att aubergine massan omedelbart, som en svamp, absorberar vätska och är fylld med lukt. För sojasås med låg salt, tillsätt salt också. Vi peppar också.
Pressa vitlök genom en press, hamra den delvis mellan staplarna.
Nu lägger vi i en väloljad stekpanna / form, skivar upp och sätter i en het ugn i 30 minuter. Vi bakar äggplantor utan ost och tomater i 180 grader.
Överför till en platt tallrik. Dekorera med örter och servera aubergine i en fläkt till bordet.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!