Marinerande päron för vintern är ett av alternativen för att bevara en stor sommarskörd. Mogna frukter kan beredas i sirap, göras till kompott eller juice och, naturligtvis, inlagda.
För marinaden kan du använda olika kombinationer av kryddor och örter som du gillar. Frukter för betning bör vara fasta och välsmakande.
Inlagda päron kan serveras till bordet med kött eller fjäderfä, vilt. De är också perfekta för ädla ostar eller helt enkelt som dekor för ett bankettbord.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Päron - 3 st.
Vatten - 300 ml
Salt - 1 tsk
Socker - 2 tsk
Vinäger 9% - 1 msk
Curry - nypa
Kryddnejlika, pepparkorn - 1 st.
Mynta - 2 blad
Beskrivning:
Förbered päron och andra ingredienser. Marinaden kan ändras efter din smak. Se till att skölja en 0,5 liters burk noggrant med läsk, ånga den eller värm den försiktigt i ugnen.
Tvätta och torka päronna väl. De ska vara fria från rutt, skador och skrynkliga områden. Skär frukten i stora skivor.
Fyll en steril burk med päronskivor. Du behöver inte springa hårt.
Tillsätt mynta.
Nu måste vi göra en tredubbel fyllning. Häll kokande vatten uppåt i en burk med innehållet och ånga sedan päron i 10 minuter.
Häll vattnet i en skänk efter ett tag, koka upp det. Häll sedan tillbaka den i en burk ångade päron i 10 minuter.
Töm vattnet en sista gång i en behållare. Häll i socker, salt, kryddor. Koka marinaden i en minut och häll sedan vinägerna i den.
Häll marinaden över de ångade päronarna, rulla upp omedelbart. Kontrollera att sömmen är tät, lägg den upp och ner, täck den med en filt och låt den vara i fred en dag.
Ta bort burken med inlagda päron efter ett tag för förvaring i skafferiet.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!