Det händer ofta, åtminstone för mig, att du köper utsökt fet hemmagjord mjölk på marknaden, och det kommer säkert att bli surt på morgonen. Skynda dig inte för att hälla ut det, för ett stort antal läckra rätter, särskilt bakverk, kan tillagas av ojämn mjölk.
Förresten behöver serumet inte dräneras. Ta bara en visp och slå den ojämna mjölken tills den är jämn, så att drycken börjar likna kefir i konsistens och börja sedan förbereda din maträtt. Idag ska vi laga fluffiga pannkakor med ostmjölk - en perfekt rejäl frukost för alla hemma.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Hemlagad yoghurt - 1 msk.
Mjöl - 1,5 msk.
Kycklingägg - 1 st.
Mager olja - 1 matsked (+ för stekning)
Socker - 2 msk
Vaniljesocker - 10 g
Salt - en nypa
Bakpulver - 1 tsk
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Slå som sagt den ojämna mjölken med en visp tills den är jämn. Det är nödvändigt att hon och kycklingägget har rumstemperatur, då blir det lätt att arbeta med degen.
Värm yoghurten något - det enklaste och snabbaste sättet att göra detta är i mikrovågsugnen, jag ställer in den i 30 sekunder. Tillsätt sedan strösocker, vaniljssocker och en nypa salt till det. Rör om snabbt för att lösa upp kristallerna.
Slå sedan i ett nytt kycklingägg och häll i en sked vegetabilisk olja, naturligtvis, raffinerad och luktfri.
Tillsätt lite siktat vetemjöl blandat med bakpulver, knåda degen utan klumpar av medium densitet.
Var noga med att låta den stå en stund innan du bakar, i ungefär 15 minuter ska den "vila" säkert.
Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg nu 1,5 msk i den en efter en. deg och baka pannkakor tills de är ömma, 1-2 minuter på varje sida.
Glöm inte att lägga de färdiga pannkakorna på pappershanddukar för att ta bort överflödig olja.
Servera de fluffiga pannkakorna med din söta sås, honung eller sylt.
Mycket välsmakande, roligt!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!