Du kan marinera för vintern inte bara gurkor, paprika, zucchini och så vidare. Inlagda morötter är mycket välsmakande - en billig och enkel maträtt.
Du kan marinera denna rotskörd som helhet om du använder små prover. Men morötter ramas mer kompakt i burkar om du skär dem i cirklar. Vi använder en standarduppsättning för marinaden; för kryddighet använder vi lite chilipeppar.
Inlagda morötter på vintern kommer att vara en utmärkt aptitretare för alla sidorätter eller kötträtter. Den kan också användas för att förbereda olika sallader.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Morötter - 1 kg.
Salt - 2 msk
Socker - 2 msk
Vinäger - 50 ml.
Varm peppar - 2 ringar
Vatten - 1 liter.
Vitlök - 4 kilar
Pepparkorn - 4 st.
Lövblad - 2 st.
Steg för steg recept:
Förbered mat och behållare. Använd två 500 ml burkar eller en liter. Mängden kryddor anges för 1 liter vatten.
Skär det översta lagret av morötterna, tvätta dem ordentligt och skär dem sedan i tunna skivor.
Separera vitlöksklyftorna från skalet, skölj. Skär chili i ringar. Placera de beredda komponenterna på botten av sterila burkar. Placera lagerbladet där.
Lägg morotcirklarna tätt ihop i burkarna.
Koka vatten på spisen. Häll kokande vatten över morötterna i burkar, täck med lock (inte lufttätt), lägg åt sidan i 15 minuter.
Häll vätskan från behållaren efter ett tag i en eldad behållare. Häll i önskad portion socker och salt, kasta i peppar. Häll i ättika. Koka i 3 minuter.
Resultatet är en marinad. Häll morötter över dem, låt dem ånga. Rulla upp burkarna med lock, vänd dem upp och ner för att kontrollera vridans täthet.
Kyl ämnena under filten de närmaste 24 timmarna - detta ger dem ytterligare pastörisering.
Efter ett tag, skicka burkar med inlagda morötter till skafferiet.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!