Människor har ätit kött i hundratals år, men nya studier har visat att det inte är så säkert som det verkar.
Viktig!Vilkin. Proffsär en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid intressanta artiklar och beprövade författarrecept för alla smaker.
Inte helt smält
Hos rovdjur som ständigt äter kött är matstrupen kort, kännetecknad av en sur miljö. Detta gör det möjligt för dem att undvika ruttnande kött i magen: den sura miljön påverkar nedbrytningen och absorptionen, och matstrupen påverkar passagehastigheten.
Hos människor är strukturen annorlunda: matstrupen är lång, surheten är inte så hög.
Därför kommer vi inte att kunna smälta rött kött helt - högst 60% av vad vi äter. Resten börjar ruttna i matstrupen, vilket kan leda till hälsoproblem.
Stör hormonnivåerna
Många producenter försöker producera så mycket kött som möjligt för vinst. Därför är djur fyllda med hormoner - på kort tid hjälper det dem att gå upp i vikt.
Eftersom de får drogerna dagligen byggs de upp i kroppen innan de kan lämna den helt. Därför kan regelbunden konsumtion av köttprodukter orsaka hormonella störningar. I sin tur kan detta leda till uppkomsten av extra kilo, sköldkörtelsjukdomar.
Vi äter antibiotika med kött
Nästan alla djur matas med antibiotika. Detta hjälper uppfödaren att undvika pest på grund av sjukdom och infektion.
Naturligtvis undergräver det ständiga intaget av sådant kött i kosten människors hälsa: problem med immunitet, mikroflora störs, kroppens svar på behandling med antibiotika.
Ökar risken för dödliga kroniska sjukdomar
År 2004 publicerades China Research av Colin Campbell, professor emeritus vid Institutionen för livsmedelsbiokemi vid Cornell University.
I den inkluderade han resultaten av 20 års forskning som bevisade sambandet mellan kött och kroniska sjukdomar:
- Kräfta. Regelbunden konsumtion av kött ökar risken för cancer med 20%. Samtidigt kommer avstötningen av animaliskt protein att hjälpa till att bromsa utvecklingen av cancer med 40%.
- Diabetes. Kött kan orsaka diabetes. Det räcker att minska mängden konsumtion eller vägra att minska läkemedelsbehovet.
- Multipel skleros. Enligt slutsatser från ett antal forskare minskar allvarliga symtom på denna patologi när de vägrar kött i 90% av fallen, vilket gör livet lättare för dem som lider av skleros.
- Hjärtsjukdom. Att äta kött leder till en ökning av kolesterolnivån i blodet. Detta orsakar plackbildning i kärlen, vilket täpper till dem.
Kan orsaka Alzheimers sjukdom
Nedbrytningen av animaliska proteiner leder till en ökning av nivån av homocestin i blodet. Detta fördubblar nästan risken för att utveckla Alzheimers sjukdom.
Mer intressanta artiklar:
- Produkter som du INTE kan spara på!
- 10 skäl att äta äpplen varje dag
- TOPP 5 probiotiska livsmedel för att hjälpa tarmen
Om du gillade artikeln, gilla den (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara den i sociala nätverk.
Alla artiklar och författarrecept finns på webbplatsen:https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!