Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal!
Idag vill jag dela ett recept på sugrör med fyllning, som äts på några minuter, de är så läckra. Idén med receptet är inte min, jag såg det i en av filmerna från Olga Matvey, jag gillade det så mycket att jag genast bestämde mig för att laga det. För första gången tillagade jag med kokt risfyllning med tillsats av kokt kycklinglever och lök i en-till-en-förhållande, det blev otroligt gott, jag rekommenderar det starkt. Idag, en annan fyllning ...
Idag använder jag också kokt ris för fyllningen.
Jag lägger till fisk i riset, skär pollockfilén med en kniv så mycket som tålamod tillåter och tillsätt lök, hackad i potatismos med en mixer. Mängden fisk och ris är densamma. Jag tillsätter salt och peppar och blandar väl.
Därefter börjar jag förbereda degen. Det är väldigt enkelt att förbereda, det är bekvämt att arbeta med det eftersom det är väldigt mjukt och elastiskt, fastnar inte vid dina händer och är också mycket gott.
Ingredienser: 250 ml vegetabilisk olja, 250 ml vatten, 0,5 tsk. matskedar salt, 450 gram mjöl.
Allt blandas bra med en sked och handknådas sedan på en silikonmatta i en minut. Sedan delar jag omedelbart all degen i portionerade bitar, jag får 30 bitar.
Jag rullar ut degen så tunt som möjligt, det visar sig vara nästan transparent, jag sprider ut fyllningen i mängden en matsked på kanten och slår in den som en pannkaka med ett kuvert.
Efter att fyllningen har "förseglats", som Olga visade, rullar jag den återstående kanten av degen med en kavel med en kavel så att degen blir ännu tunnare. Detta gör att röret ser ut som smördeg.
Det här är vad jag gör med all degen och fyllningen.
Innan jag skickar dem till ugnen smörjer jag dem med äggula och skickar dem till bakning vid 180 grader i 40-45 minuter.
Jag rekommenderar alla att prova att göra dessa sugrör, du kommer definitivt inte ångra det.
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!