Kalcium är ett viktigt mineral för vår kropp. Om du håller den på rätt nivå minskar risken för frakturer, diabetes och tänder och naglar blir starkare. Dessutom behövs kalcium för korrekt avslappning av blodkärl och muskler, överföring av nervimpulser, det är också inblandat i produktionen av hormoner.
Normalt behöver en vuxen konsumera minst 1000 mg per dag. Och om du tror att den bästa källan till kalcium bara är mejeriprodukter, tar du djupt fel. Faktum är att detta mineral finns i många andra livsmedel.
Viktig!Vilkin. Proffsär en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid intressanta artiklar och beprövade författarrecept för alla smaker.
Konsumera och assimilera är två olika saker
Kalcium absorberas av kroppen med deltagande av proteiner och D-vitamin. Detta händer enligt följande: från tarmen kommer mineralet in i blodomloppet, för vilket det behöver vitamin D, vilket förbättrar penetrationen av kalcium i cellerna. Protein krävs dock för att producera vitamin D.
Därför, när de konsumerar livsmedel som är rika på kalcium, måste de kompletteras med protein och D-vitamin.
Kryddor och kryddor
Torkade kryddor är en utmärkt källa till kalcium. Marken är salt i ledningen - 100 g av produkten innehåller 2132 mg mineraler. På andra plats är merian - 1990 mg.
De ledande positionerna är också ockuperade av timjan, dill, oregano, salvia, mynta och till och med kanel. Därför bör du definitivt lägga till dessa kryddor när du förbereder mat och dryck.
Frön
Ledande positioner ges till vallmofrön - i 100 g 1438 mg. Det här är en bra ursäkt för att laga dig en utsökt vallmofrö.
Därefter kommer sesam, där 989 mg, dess fördel - kalcium finns i frön i en organisk form, absorberas väl.
Och för att uppnå maximala fördelar är det värt att steka fröna lite innan du lagar mat. Glöm inte linfrön. Per 100 g produkt - 255 mg mineraler. Dessutom är de mycket fördelaktiga för matsmältningen.
Nötter
Nötter är värda din uppmärksamhet, inte bara för att de är näringsrika och läckra, utan också för att de är en värdefull källa till kalcium.
Så, stekta mandlar är mest användbara, där det finns 267 mg kalcium per 100 g produkt. Sedan finns det brasilianska och valnötter, rostade hasselnötter. Detta är en bra ursäkt för att lägga till en del av denna produkt till desserter och sallader.
Baljväxter
De flesta baljväxter har mycket kalcium, men sojabönor är rekordinnehavaren. Tofuost är också mycket användbart - trots allt innehåller 100 g av denna produkt upp till 683 mg kalcium.
Vita och gröna bönor, sojabönor är användbara. Ett viktigt faktum är att baljväxter är en proteinkälla, vilket behövs för bättre absorption av kalcium.
Äggskal
Forskare har länge insett att äggskal är en utmärkt källa till kalcium. Det finns mer än 700 mg mineraler i 100 g av denna produkt. Den innehåller också lösliga matrisproteiner.
Detta gör att kalcium kan absorberas så snabbt som möjligt av kroppen. Det räcker att äta 0,5 tesked skal per dag för att täcka det dagliga behovet av detta ämne - detta motsvarar att dricka en liter mjölk.
Samtidigt är det inte svårt att förbereda äggpulver:
- skölj skalen noggrant (helst med en pensel);
- koka i 35 minuter;
- torka och mala i en kaffekvarn.
Det kan konsumeras i sin rena form, tvättas med vatten eller strö på disk.
Hård ost
Ost är en utmärkt källa till kalcium. Ledarskap för parmesan - 100 g av produkten täcker lätt det dagliga behovet av detta mineral, och på grund av närvaron av vitamin D och proteiner i kalciumsammansättningen kommer det att absorberas perfekt.
Gouda, schweiziska och andra typer av hårda ostar ligger på andra plats. Därför kan du säkert inkludera dem i din kost.
Men glöm inte att ost är en ganska kaloriprodukt, så den bör konsumeras inom ramen.
Grönsaker
Ja, grönsaker kan inte komma ihåg frön och kryddor med mängden kalcium, men dessa produkter har en viktig fördel - de kan konsumeras i stora mängder.
För det första när det gäller mängden kalcium - vitlök och rov, innehåller de 190 respektive 180 mg kalcium. På andra plats är spenat, och det är mer användbart efter värmebehandling, liksom Peking.
Det här är en bra ursäkt för att göra dig en stor skål med frisk, hälsosam grön sallad till lunch. Och så att detta mineral snabbt absorberas av kroppen, lägg till lite torsklever - det innehåller protein och vitamin D.
Tång
Detta är en utmärkt produkt i alla avseenden. För det första är kelp billigt och för det andra är det mycket användbart. Tång är mästaren i mängden jod och järn i sin sammansättning. Men det innehåller också kalcium - 168 mg per 100 gram produkt.
Var noga med att komplettera din middag med en utsökt tångsallad flera gånger i veckan, tillsätt lite olivolja, tonfisk och kokt ägg för smak
Torkade fikon
Färska fikon är inte ledande när det gäller mängden kalcium i kompositionen. Men den torkade produkten bör definitivt ingå i kosten, eftersom 100 g fikon innehåller mer än 160 mg mineral.
Dessutom innehåller den kalium, järn och andra användbara spårämnen. Var därför noga med att använda denna söta och hälsosamma delikatess - den kommer att mätta din kropp med användbara ämnen och kommer att kunna ersätta konfektyrprodukter som är skadliga för din figur.
Vetebröd
Många vet inte, men toastbröd innehåller 165 mg kalcium per 100 g produkt, något mindre än vete - 138 mg. Och för att göra produkten mer användbar, skär en avokado, ett ägg på toppen - ett sådant mellanmål kommer att innehålla mycket både protein och vitamin.
Mer intressanta artiklar:
- Hur man lever för att bli 100 år gammal - börja äta som japanerna
- Varför är det farligt att luta sig på vattenmeloner: ta hand om njurarna och bukspottkörteln
- Förgiftning på semester: hur man inte stör din resa
Om du gillade artikeln, gilla den (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara den i sociala nätverk.
Alla artiklar och författarens recept finns på webbplatsen:https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!