Idag förbereder vi en rejäl och utsökt paj med kött och potatis i ugnen. Degen knådas med mjölk och jäst. Var noga med att tillsätta smör på grund av vilket bakningen blir mjukare.
Fyllningsingrediensernas sammansättning är perfekt, det har bevisats genom åren. Köttet används i form av köttfärs - här kan du välja valfritt, medan smaken på bakverk inte kommer att förändras mycket.
Kakan kan serveras som en fullfjädrad andrarätt eller istället för bröd till soppa.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Vetemjöl - 310 gr.
Smör - 40 gr.
Mjölk - 160 ml.
Torrjäst - 1 tsk
Äggula - 1 st.
Salt - 1 tsk
Socker - 1 matsked
Fyllning:
Potatis - 3 st.
Köttfärs - 300 gr.
Lök - 1 st.
Hur man lagar mat:
För att baka en köttfärs och potatispaj i ugnen, förbered maten som anges för receptet.
Värm mjölken, tillsätt torrjäst och 1 tsk. Sahara. Rör om väl, lägg åt sidan i 15 minuter.
Smält smöret i mikrovågsugn eller vattenbad tills det är flytande. Häll det smälta smöret i mjölken efter ett tag, tillsätt resten av sockret och lite salt. Vispa.
Tillsätt sedan mjöl till huvudkompositionen. Rör om tills degen är tjock. Kom ihåg det med händerna.
Täck degen med en handduk, låt den stå i 1 timme.
Under tiden, börja göra fyllningen. Ta bort skalet från lökhuvudet, slå själva grönsaken med en mixer och kombinera med malet kött. Krydda blandningen med salt och peppar och rör om.
Efter en timme kommer degen att fördubblas.
Dela upp den i två delar: den ena ska vara större än den andra. Rulla ut degen med en kavel. Täck formuläret med pergament. Lägg en större degbit inuti och bilda en korg för fyllningen.
Klipp av det översta lagret av potatisen. Hacka de skalade knölarna i tunna skivor. Lägg potatisskivorna på degen, salta.
Täck sedan med malet kött, platta.
Lägg den rullade andra degen på toppen av fyllningen. Gör ett hål i mitten så att ångan släpper ut. Borsta pajens yta med äggula.
Placera formen i en förvärmd ugn. Baka pajen i 40-50 minuter vid 180 grader. Den exakta tillagningstiden kan bestämmas genom att titta på den välbrunna ytan.
Låt pajen svalna något innan den skärs i portioner.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!