Auberginepasta är en annan utsökt och tillfredsställande familjelunch eller middagsrecept som kan beredas på ganska kort tid. Den malet grönsaksås är perfekt och matchar pastan. Om du älskar båda, var noga med att laga mat - du och din familj kommer definitivt att gilla det, försäkrar jag dig.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Pasta - 200 g
Aubergine - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Stor tomat - 1 st.
Mager olja - 2 matskedar
Köttfärs - 300 g
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Skala löken, tvätta den under rinnande vatten tillsammans med resten av grönsakerna. Torka med pappershanddukar.
Rulla små bollar med våta händer för att göra den färdiga skålen snyggare och mer aptitretande köttfärs, lägg dem i olja uppvärmd i en stekpanna och stek i några minuter tills de är gyllenbruna fester.
Skär lök i små kuber, lägg i pannan. Koka i 3 minuter tills det är mjukt och transparent.
Skala paprika från frön och stjälkar efter ett tag, skär i samma kuber, lägg i pannan. Koka allt tillsammans i ytterligare 5 minuter.
Klipp av aubergineens svans, skär själva grönsaken i små bitar. Överför till resten av ingredienserna, sänk värmen under pannan och låt sjuda i 5-7 minuter tills den är mjuk. Häll i lite vatten om det behövs så att grönsakerna stuvas jämnt och inte brinner.
Skär en stor köttig tomat i kvarts längd. Riv massan på ett grovt rivjärn, kasta skalet. Tillsätt riven massa i pannan, rör om, tillsätt lite mer vatten och låt sjuda i 5 minuter.
Koka pastan samtidigt enligt anvisningarna. Det är tillrådligt att ta fusilli eller penne, tack vare formen på vilken sås och grönsaker är försenade, och med dem är det mest utsökt.
Krydda den beredda köttbullssås med salt och peppar efter smak.
Häll pastan i pannan, blanda allt väl, värm i ungefär en minut.
Dela upp den färdiga måltiden i portioner och servera. Om det finns en bit parmesan i huset, riv den och strö pastan med grönsaker och köttbullar ovanpå, de kommer bara att dra nytta av detta i smak.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!