Lagar inlagda gurkor med morötter för vintern. För detta recept kan du ta både små gurka och större prover. Det senare kan skäras i skivor eller cirklar, i vilket fall du redan har ett färdigt mellanmål alternativ för alla bord. Dessutom är syltade gurkor helt enkelt otroligt lämpliga för sallader eller för matlagning. Morötter ger dem en trevlig, delikat smak. När det gäller örter, kryddor - här fokuserar du på din smak, för själva marinaden ska vara rik och som din smak.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Gurkor - 300 g
Vatten - 300 ml
Salt - 1 tsk
Socker - 2 tsk
Vinäger - 1 matsked
Vitlök - 1 kryddnejlika
Persilja - 3 kvistar
Pepparkorn, senapsbönor - valfritt
Beskrivning:
Förbered alla livsmedel. Gurkor ska vara fasta, mogna och inte på något sätt övermogna. Om de har rivits av länge är det bättre att "närma" dem - tvätta dem, lägg dem i ett handfat, häll kallt vatten i 2-3 timmar.
Var noga med att förbereda en behållare - tvätta en 0,5 liters burk med läsk, sterilisera i ångbad eller i ugn. Detta är den viktigaste punkten, nyckeln till bra och långvarig lagring.
Skär gurkor i stora cirklar, små - du kan marinera hela.
Skala morötter, tvätta, skär i remsor eller skivor - vad du än vill.
Kasta persilja och vitlök i botten av burken. Fyll behållaren med gurkor och lägg dem på morötter.
Förbered marinaden separat. Koka vatten i en kastrull. Häll salt, socker, senap, peppar i det. Koka i en minut tills kristallerna löses upp. Ta bort från värmen, häll i vinäger, rör om. Ta i detta skede bort ett prov från marinaden, om smaken passar dig, häll det omedelbart i en burk.
Därefter måste du sterilisera de inlagda gurkorna med morötter i en burk i 15 minuter.
Förslut behållaren hermetiskt efter att tiden har gått, lägg den upp och ner - kontrollera att vätskan inte läcker. Vik sedan burken med en filt.
Ta bort arbetsstycket till skafferiet efter en dag.
Glad sömnad!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!