Jag tror att de som är äldre borde komma ihåg denna maträtt, som ofta kan köpas till lunch i många cateringanläggningar, särskilt i fd Sovjetunionen. Det är närande, kaloririkt och gott, förutom att det var billigt, alla hade råd med det. Mycket vatten har runnit under bron sedan dess, men vissa recept lagas fortfarande i många familjer. Grönsaksgryta med malet kött älskas av alla utan undantag - både vuxna och barn. Så var noga med att göra det och servera det till din familj till lunch.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Potatis - 500 g
Zucchini - 1 st.
Lök - 50 g
Morötter - 50 g
Aubergine - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Mager olja - 2 matskedar
Tomatsås - 2 msk
Köttfärs - 300 g
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Skala lök, vitlök, potatis och morötter. Skölj dem under rinnande vatten tillsammans med resten av grönsakerna. Torka med pappershanddukar.
Värm lite mager raffinerad olja i en stor stekpanna, lägg malet i det, stek på alla sidor tills det är gyllenbrunt.
Skär löken i halva ringar, morötter i stora skivor. Tillsätt grönsaker i malet kött, sänk ner värmen under pannan. Koka i 5 minuter.
Skär potatisen på längden i fjärdedelar, överför till malet kött, rör om. Häll i lite vatten och låt sjuda i 5-7 minuter, täckt.
Trimma svansarna på zucchini och aubergine. Skär dessa grönsaker i små kuber, överför dem till pannan. Tillsätt sedan hackad paprika, skalad av stjälken och frön. Rör försiktigt in innehållet i pannan, tillsätt mer vatten om det behövs och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
Lägg sedan till två höga matskedar av din favorit tomatsås, du kan till och med kryddig, krossad vitlöksklyfta, samt salt och peppar efter smak. Låt grytan simma ytterligare 5-7 minuter, täckt över låg värme.
Stäng av spisen. Fånga och kasta vitlök och låt den kokta grytan stå under locket i 10 minuter för att blanda alla juicer.
Dela upp den färdiga skålen i portioner och servera med färsk bröd och greener. Servera denna gryta med gräddfil är också mycket välsmakande.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!