Zucchini och pepparlecho för vintern är lätt att förbereda, ett utmärkt alternativ för både aptitretare och rätter till vilket bord som helst - oavsett om det är en semester eller en daglig middag. Det visar sig fantastiskt! Delikata bitar av zucchini och peppar blötläggs i en doftande sås som har en silkeslen konsistens, sötaktig smak med inslag av vitlök. Du kan enkelt använda sådan lecho för att laga olika rätter, servera den med flingor, vilt, kött eller fisk.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Zucchini - 2 st.
Sötpeppar - 1 st.
Tomat - 1 glas
Vitlök - 3 kryddnejlika
Salt - 1 tsk
Socker - 1 matsked
Vinäger 9% - 1 msk
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Beskrivning:
Förbered mat enligt listan. Vi förbereder lecho utan ytterligare sterilisering, så det är viktigt att ta en ren halv liter burk - tvätta den med läsk, ånga eller värm den i ugnen.
Zucchini är uteslutande lämplig för ungdomar, lyckligtvis kan de lätt hittas på sommaren. Tvätta dem och skär i hälften, skär var och en i små bitar.
Paprika (detta är precis vad som kommer att ge arbetsstycket önskad smak och arom), tvätta, skala och skär i medelstora remsor.
Häll hemlagad naturlig tomat i en kastrull.
Överför zucchini och paprika till en kastrull. Tillsätt omedelbart salt, socker, kasta in ett par pepparkorn.
Tillsätt olja till lecho. Koka arbetsstycket med måttlig uppvärmning av brännaren i 40 minuter.
När tiden har gått, tillsätt vitlök som passeras genom en press till grönsakerna, häll i vinägerna. Ta sedan ett prov, justera smaken.
Överför grönsaksblandningen till en burk, omedelbart kork. Placera den upp och ner - kontrollera tätningen. Efter ett par minuter, om allt är bra, kasta i en filt och låt den vara i fred en dag.
Använd en källare eller garderob för förvaring.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!