Inte bara gott, utan också hälsosamt. Kexen smakar gott och har en fantastisk arom. Måttligt söt, rik och fluffig.
Ingredienser: keso, mogen banan, havregryn, vegetabilisk olja, ofullständigt bakpulver, farinsocker för strö, sesamfrön, torkade aprikoser
Tillagningsmetod:
Mal havregrynen till mjöl med en kaffekvarn.
Tvätta torkade aprikoser, torka av vatten och hacka fint.
Knåda bananen noggrant med en gaffel eller kross. Tillsätt keso. (Kvarg utan korn och inte blöt.) Knåda nu bananen tillsammans med ostmassan.
Tillsätt finhackade torkade aprikoser, vegetabilisk olja och havregryn med bakpulver till den resulterande massan. Blanda noggrant och låt stå i 5 minuter för att svälla havregrynen. (Efter fem minuter är degen inte längre klibbig.)
Från degen formar vi små bollar, storleken på en valnöt. Häll sesamfrön och strösocker i tallrikarna separat.
Krama ihop degbollarna lite så att det blir platta kakor. Doppa varje kaka på ena sidan i socker och doppa sidorna i sesamfrön.
Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 25 minuter.