En färgglad blank - aprikoser på burk i sirap - hjälper dig när du förbereder kakor, desserter, bakverk eller cocktails på vintern, när mogna frukter inte längre kan hittas. Du kan skapa det bokstavligen på 20-25 minuter om du har en vattenkokare med kokande vatten, ett sötningsmedel och själva frukterna.
För att göra aprikossmaken i sömmen mer levande, var noga med att lägga citronsyra till sirapen. Om det plötsligt inte är till hands, kommer citronsaft eller till och med en liknande smak att göra. Kom ihåg att en skörd med hela frukter lagras i högst sex månader, medan konservering med gropade aprikoser på en sval plats kan pågå i cirka 1,5 år. Välj frukt utan skador, mogna, inte gröna, så att innehållet i burkarna inte börjar jäsa och vinterförberedelserna inte försämras i skafferi!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Aprikos - 0,6 kg
Socker - 1,5 msk.
Vatten - 180 ml
Citronsyra - 3 nypor
Steg för steg recept:
Förbered mat och två burkar på 0,5 l.
Skölj aprikoser noggrant i vatten, bryt varje frukt i hälften och ta bort fröna.
Skölj behållaren med läsk i förväg och skölj noggrant. Skicka frukthalvorna till burkarna. Koka vatten i en vattenkokare eller kastrull. Häll kokande vatten över aprikoshalvorna till toppen.
Täck med tennlock och låt ånga i 10 minuter. Rulla inte burkarna!
Häll strösocker och citronsyra i en kastrull / kittel / skänk. Om så önskas kan det senare, som jag nämnde ovan, ersättas med 1 tsk. citron juice.
Häll i varmt vatten och placera behållaren på spisen. När sirapen börjar koka, sänk värmen till ett minimum.
Byt locken på fruktburkarna och töm bort all vätska - du behöver inte längre. Om du vill kan du hälla den i en behållare med socker och koka sirap på grundval.
Häll kokande sirap i burkarna till toppen.
Täck burkarna med lock och låt dem värmas upp bokstavligen 1 minut, rulla sedan upp dem med en konserveringsnyckel och vänd dem upp och ner över diskbänken för att kontrollera att vridningen är tät.
Låt sedan svalna aprikoser i sirapen vid rumstemperatur. Efter ett tag överför du ämnena till skafferiet, garaget, källaren etc.
På vintern, öppna en burk med en sådan gul delikatess och njut av dess utmärkta smak.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!