Tja, hur är det på vintern utan sylt från detta bär? Nu är det dags att göra ett par burkar av ett strategiskt lager av hallon, så att du kan njuta av dig i kallt väder och besegra förkylningar.
Och hur gör man den mest hälsosamma sylt från detta bär? Låt oss berätta för dig nu.
Ingredienser:
1 kg hallon
0,7-1,5 kg socker
Hur man lagar mat:
1. Sortera försiktigt bort hallonen utan att rynka och ta bort bortskämda bär. Hallon ska vara mogna, doftande. Rosa och omogna bär är inte lämpliga för sylt.
Viktig! Du behöver inte tvätta hallon. Men om det är stort och tätt, finns det damm på det eller något annat, då kan du tvätta det. Vanligtvis bör du dock begränsa dig till sortering, eftersom bären omedelbart skrynklar och flyter.
2. Lägg hallonen i en syltgryta. Skikten! Strö socker över bären så här: lägg ett lager hallon i en kastrull eller skål, strö generöst med socker - och så vidare tills hela bären är färdig. Det är bättre att ta fler rätter.
3. Låt bären ligga i socker i 2-3 timmar vid rumstemperatur (20-22 grader), en gång var halvtimme kan du redan försiktigt röra om.
4. Lägg sedan hallonen i socker på svag värme, koka upp, ta bort skummet och koka i exakt 5 minuter på medelvärme under försiktig omrörning.
5. Utan kylning, lägg varm, till och med kokande hallonsylt på heta, torra steriliserade burkar.
Rulla ihop med kokta skruvlock och vänd upp och ner tills det svalnat.
Förvara hallon kokta på detta sätt på en sval, mörk plats.
Lyckade förberedelser och en härlig vinter!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är nöjd!
Tack för att du läste till slutet!