Svampar är en smygande och farlig produkt, eftersom många av de som kan orsaka allvarlig förgiftning eller till och med döden förkläd sig som sina ätbara "bröder". Därför bestämde vi oss för att prata om de som är de farligaste, deras särdrag.
Viktig!Vilkin. Proffsär en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid intressanta artiklar och beprövade författarrecept för alla smaker.
Dödsmössa
Det är en svamp vars konsumtion kan vara dödlig - även en liten bit av den kan leda till allvarlig förgiftning.
Toadstool är en ganska stor svamp, kepsen är konvex, upp till 15 cm bred, färgen är blek oliv. Benet på den bleka svampen är lång och tjocknar mot botten.
Unga svampar liknar champinjoner, de liknar russula. Huvudskillnaden är ringen på benet, som påminner om en sammet "kjol". Dessutom har paddstolen ingen lukt, vilket skiljer den från andra svampar.
Grå (panter) flugsvamp
Denna svamp är dödlig giftig. För att känna igen det måste du studera noggrant:
- lockdiameter - ca 12 cm:
- färg - brun eller oliv, vita fläckar på ytan.
Det liknar en ofarlig rosa flugsvamp, men även en bit kan leda till döden. Har en obehaglig lukt.
Tigerrad
Oftast växer den i ek- eller talllundar.
Identifieringsskyltar:
- benvita hattar, diameter 4-12 cm;
- på toppen - små skalor.
Trots det faktum att denna svamp har ett trevligt utseende och arom är det dödligt på grund av toxinerna i kompositionen.
I utseende kan det lätt förväxlas med en ofarlig, jordgrå ryadovka som kan ätas. Men den största skillnaden mellan dem är frånvaron av "skalor" på locket.
Galerina gränsade
Dessa svampar växer vanligtvis i kluster och föredrar ruttnande trädstammar. Svampkepsar är små, upp till 4 cm i diameter, gulbruna.
Andra särdrag:
- tunt ben, tjocknar mot botten;
- på benet finns en gul "kjol" täckt med en vitaktig blomning.
Användningen av gallerina kan orsaka allvarliga kräkningar, diarré och ofta dödsfall.
Det är lätt att förväxla denna svamp med en svamp, men den senare har ett ben täckt med skalor, aromen är ganska trevlig.
Falsk svamp svavelgul
Dessa svampar föredrar att bosätta sig i stora grupper, väljer ruttnande stammar, gamla stubbar. Vanligtvis i barrskogar.
De viktigaste kännetecknen:
- locket är brunt eller gult, upp till 7 cm i diameter;
- tunt lätt ben
- obehaglig lukt.
Naturligtvis förväxlar många svamp med ätliga svampar. För att urskilja dem, kom ihåg - matvarorna har grädde eller ljusa tallrikar ovanför hatten.
Lepiota brunröd
Detta är en dödlig svamp, för även en liten bit av den innehåller en stor mängd cyanid.
Den växer i södra delen av landet, föredrar ängar, men finns ofta i offentliga parker.
I utseende, ganska vanligt ut:
- lågben
- lockfärg - gråbrun, grädde, diameter - upp till 6 cm.
Liknar ett ätbart paraply. Men den största skillnaden mellan dem är storleken. Den ätliga svampen är ganska stor: lockets diameter och benets längd är upp till 30 cm.
Dessutom har paraplyer en ring på stammen, och lepiota känns också igen av lukten - svampen avger bensin.
Mer intressanta artiklar:
- Inlagd svamp sallad
- Grill av champignoner på gallret
- Mushroom hodgepodge
Om du gillade artikeln, gilla den (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara den i sociala nätverk.
Alla artiklar och författarens recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!