Otroligt doftande svarta vinbärssylt är inte bara en god godbit utan också mycket hälsosam söt "medicin", som ges som förebyggande av förkylning och ARVI på vintern, tillsammans med het te. Svarta vinbär innehåller C-vitamin, varför det är så viktigt att mata dina nära och kära med denna färgglada sylt till frukost. Behandlingen är perfekt för servering med mörbröd eller rostat bröd, med bakverk eller smörgåsar.
Sylt tillagas på bara 20-25 minuter. Eftersom vinbäret i sig är ett surt bär behöver du inte tillsätta citronsyra eller juice. Efterrätten förvaras i kylskåp i upp till 6-7 dagar, det är lämpligt att använda en burk eller behållare med lock för detta.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Svart vinbär - 400 g
Granulerat socker - 200 g
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skölj svarta vinbär i vatten, sortera noggrant, ta bort omogna eller bortskämda bär. Klipp av hästsvansarna med sax om de är för långa.
Häll dem i en gryta eller skänk med en non-stick beläggning. Det finns inget behov av att tillsätta vatten - vinbäret släpper ut juice vid uppvärmning.
Häll i strösocker, blanda allt försiktigt och placera behållaren på spisen och sätt på maximal värme. Se upp för innehållet, som under kokningen bildas ett rikligt skum som kan plaska över kanterna.
Så snart vinbäret släpper ut saften, sänk värmen till medium. Koka i ca 15-20 minuter tills bären är mjuka - de ska alla spricka.
Så snart detta händer stänger du av värmen och lägger ut behållaren i kylan eller överför vinbärssyltet till en skål och sval. Mala sedan till sylt med en nedsänkningsblandare.
Om du vill bevara vintern bör du skapa ett sådant ämne från färska vinbär och purévarmt och skållar burkarna och järnskruven i förväg. Då måste du hälla syltet i en gryta eller kastrull, värma upp det och koka det varmt i den förberedda behållaren, försegla den omedelbart med en konserveringsnyckel och låt den svalna i rummet temperatur. Efter kylning blir den tjockare.
Lägg svarta vinbärssylt i en burk eller behållare med lock. Servera varm eller kyld med en doftande bakverk, varma drycker eller rostat rostat bröd, krutonger.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!