Om du är en stor älskare av skaldjur, har du förmodligen hört talas om fyllda bläckfisk. Skålen är utsökt, hjärtlig och otroligt vacker i utseende. Naturligtvis, på grund av priset på dessa skaldjur, är det osannolikt att du lagar det till din familj till lunch eller middag. Troligtvis blir det en elegant varm måltid för en familjesemester. Förresten kan du personligen laga en bläckfisk för varje gäst. Koka med nöje, en sådan maträtt kommer definitivt att stå i centrum på festbordet.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Ris - 100 g
Tioarmad bläckfisk - 2 st.
Champignons - 200 g
Broccoli - 40 g
Lök - 40 g
Mager olja - 2 matskedar
Salt att smaka
Malad peppar - efter smak
Mörk sojasås (valfritt) - 0,5 tsk
Sesamfrön (om tillgängligt) - 1 tsk
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Tina bläckfisken i förväg. Ta bort chitinous ven inuti, om nödvändigt, ta bort de återstående insidan.
Skala och tvätta lök och svamp. Torr. Du måste också tina broccoli-blomställningar vid rumstemperatur.
Skölj riset, fyll det med rent vatten. Koka på låg värme, täckt i cirka 15 minuter, tills det är kokt och vattnet kokt bort.
Häll bläckfiskkroppar med kokande vatten, låt stå i 1-2 minuter. Töm ut vätskan och skala skaldjur från filmen - det blir lätt att göra.
Stek löken i en liten mängd vegetabilisk olja i några minuter. Tillsätt finhackade svampar och tillsätt hackade broccoli-blomställningar efter 3-4 minuter. Simma ytterligare en minut. Kyl de kokta grönsakerna lite.
Vid den här tiden borde ditt ris redan ha kokat. Det måste kylas till ett varmt tillstånd.
Överför de stekta grönsakerna och kokt ris till en djup skål och rör om. Krydda efter smak med salt och peppar.
Fyll bläckfiskkropparna med den kokta fyllningen. Håll dem ihop med en tandpetare eller bambuspett. Fyll inte slaktkropparna så hårt att de inte spricker i ugnen under bakning.
Fyll formen med folie, smörj med vegetabilisk olja. Lägg mellanrummen i den.
Jag smörjer slaktkropparna lätt med mörk sås på toppen så att de får en vacker färg efter tillagningen. Men om du älskar naturlig färg kan du hoppa över det här steget, bara strö dem med sesamfrön (om tillgängligt) och lätt salt.
Grill skaldjur i cirka 10 minuter vid 200 grader.
Servera färdig bläckfisk fylld med ris och svamp som en varm maträtt med färska örter.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!