Den färgglada kalla rödbetan på kefir älskas av många av oss, särskilt på sommarvärmen. Skålen svalnar behagligt och samtidigt mättar kroppen, den är inte för hög i kalorier och kan, om så önskas, smakas flera gånger om dagen. Det viktigaste är att inte glömma att ju längre tillverkningsdatumet för kefir är, desto surare kommer drycken att smaka. Därför är det bäst att förbereda rödbetasoppan från en färsk mjölkdryck, men fyll den bara med när den serveras. Men du kan koka eller baka rödbetor och potatis i förväg, till exempel på kvällen, för att inte värma upp köket i en sådan värme under dagen. Du måste bara koka ett kycklingägg och kyla det i isvatten. Förresten, om du hittar färska rädisor i snabbköpet, var noga med att lägga till en sådan rotgrönsak i skålen, dess smak blir ännu mer intressant.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kefir med något fettinnehåll - 250 ml
Bakad potatis - 3 st.
Bakade rödbetor (stora) - 1 st.
Färska gurkor (små) - 3 st.
Kokt kycklingägg - 1 st.
Grön lök - 2 stjälkar
Persilja - 0,5 gäng
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Koka eller baka rotfrukter i förväg, kyla och skala. Skär först i skivor och sedan i medelstora till små kuber. Töm i en salladsskål eller skål.
Skölj färska gurkor noggrant för att ta bort taggar och damm. Klipp av ändarna och skär frukten vertikalt i hälften. Skär i halva ringar och lägg i behållaren. Kuber är också lämpliga - om så önskas.
Skala det kylda kokta kycklingägget. Skölj i vatten så att inte en enda bit skal kommer in i skivorna. Skär i kuber av önskad storlek och tillsätt till resten av ingredienserna.
Om så önskas kan du ersätta kycklingägg med anka eller gås, vaktelägg.
Skölj salladslökarna och persilja stjälkar, torka lätt med pappershanddukar och hugga. Lägg i en salladsskål.
Blanda alla ingredienser försiktigt. I den här formen kan du lagra dem i kylskåpet efter behov, lägga en del på en tallrik och hälla den med kefir när du serverar.
För att smaka på rödbetan, lägg den erforderliga mängden av sådana skivor i en djup tallrik och fyll med kyld kefir. Krydda med salt och peppar.
Rör om försiktigt - kefir blir omedelbart rosa. Garnera med dill eller persilja och servera.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!