Krispiga syltade gurkor med senap rullade upp för vintern är helt enkelt ett fantastiskt mellanmål för varje måltid. De kommer direkt att flyga från bordet, särskilt om du har män som besöker dig. Du hittar inte det bästa mellanmålet under ett glas is.
Gurkor blir ganska kryddiga. Jag föreslår att du skär dem i avlånga remsor för den här sömmen, och på vintern återstår bara att korka burken och lägga mellanmålet på en tallrik. Servera krispiga gurkor med alla sidorätter och rätter, använd dem till sallader och soppor.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Vatten - 300 ml
Salt - 1 tsk
Socker - 1 tsk
Torr senap - 0,5 tsk
Vinäger 9% - 1 msk
Gurkor - 4-6 st.
Dill - 2 grenar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Beskrivning:
Förbered alla ingredienser. För att gurkakrisen ska vara utmärkt måste du ta hand om detta i förväg: tvätta grönsakerna och lägg dem i ett handfat, häll kallt vatten, låt stå i 3 timmar.
En annan viktig punkt med god sömning är sterilisering av behållare. Tvätta en halv liters burk med natron, ånga eller värm försiktigt i ugnen.
Skär gurkorna i avlånga remsor och ta bort ändarna på båda sidor.
Lägg rena dillkvistar, skalade vitlöksklyftor i botten av burken.
Förbered marinaden i en kastrull. Häll salt, socker, senap i kokande vatten. Koka marinaden tills kristallerna löses upp. Ta bort provet, häll i vinäger, ta bort behållaren från värmen.
Häll den varma marinaden i en burk med gurkor.
Sterilisera arbetsstycket i 15 minuter från det att vattnet kokar och glöm inte att täcka flaskhalsen med ett lock.
När tiden har gått, skruva tillbaka locket omedelbart. Placera burken upp och ner, se upp i några minuter så att ingen vätska sipprar ut. Om allt är bra, täck sömmen med en varm filt, låt svalna långsamt - 24 timmar räcker.
Förvara rullade gurkor i skafferi.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!