Osyrad deg kombineras med olika fyllningar, men kakor med ost och örter är särskilt välsmakande. Absolut vilken typ av ost som helst är lämplig: pickle, cottage cheese, med mögel, hård, halvhård, mogen och ömtålig. Detsamma gäller för vegetation - välj saftig, doftande, säsongsmässigt och enligt din önskan.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Mjöl - 150 g
Vatten - 50 ml
Vegetabilisk olja - 40 ml
Ost - 100 g
Gröna - 100 g
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att baka utsökt ost och ört tortillas, ta den mat som anges. Dessa bakverk serveras omedelbart efter tillagningen, medan de fortfarande är varma eller till och med varma. TILL soppor, andra kurser istället för bröd, bita med te eller jästa mjölkdrycker som ayrana, kefir och yoghurt. Om du planerar att behandla senare, inte i värmen, håll kakorna i en papperspåse.
Så vi börjar med att knåda degen med kokande vatten. Blanda vetemjölet med en nypa salt. Ibland kastas lite socker in som smakförstärkare.
Häll sedan kokande vatten i de torra komponenterna, luta raffinerad olja (20 ml, låt ytterligare 20 ml smörja stekpannan). Första gången vi stör en spatel för att inte bränna handflatorna. Mycket snart svalnar massan, efter ett par minuter knådar vi degen för hand.
Vi knådar ordentligt, gör dem mjuka, plastiska. Tillsätt mjöl längs vägen, men i delar och till ett minimum.
Dela upp bullen i 3-5 lika stora delar. Vi rullar ut varje arbetsstycke på en plan yta tunt-tunt, tills det är transparent.
Lägg fyllningen i mitten: hackad grön lök, dill, andra gröna plus ost. Till exempel kan fasta bitar enkelt rippas eller skäras i skivor. Smula mjuk ost. Dessutom kompletteras fyllningen med skinka, stekt svamp, vitlök och olika kryddor.
Vik in mjölbotten i veck till mitten, dölj fyllningen. Vi rullar med en kavel ovanifrån på båda sidor, sträcker halvfabrikaten.
Vi bakar kakor med ost och örter i en varm och lätt oljad stekpanna - rodna i 2-3 minuter på båda sidor.
Om du vill ta bort oljan, torka skorpan på kakorna på en non-stick yta tills den är kolad.
Receptet gäller för både eldeld och ugn.
Vi serverar hemlagade kakor med ost och örter till bordet.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!