Alla i min familj älskar bara kycklinglever. Ibland verkar det som att det här är den enda maten jag måste laga flera gånger i veckan. Du kan laga detta slaktbiprodukter i olika såser och allt blir väldigt gott. Men mitt favoritalternativ är grädde. Du kan servera levern tillagad på detta sätt med absolut vilken maträtt som helst, men den kommer att vara mest utsökt med potatismos, enligt min mening.
Skålen bereds mycket snabbt på några minuter i ordets bokstavliga mening. Om du inte har tid eller önskan att stå vid kaminen länge efter en hård dag, laga kycklinglever i grädde enligt detta recept - du och din familj kommer definitivt att tycka om det.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kycklinglever - 400 g
Glödlampor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Grädde 10% - 200 g
Havssalt - efter smak
Ch.m. peppar - smak
Mager olja - 1 matsked
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Rengör levern från fett, filmer, blodkärl i allmänhet från allt överflöd. Tvätta slaktbiprodukterna under rinnande vatten, torka med pappershanddukar. Skala och skölj lök och morötter.
Värm lite mager raffinerad olja i en stekpanna, lägg lök, skär i halva ringar, stek i en minut eller två tills den är mjuk och söt.
Hacka morötterna fint. Det enklaste och snabbaste sättet att göra detta är med en koreansk morotrivare. Lägg i pannan, stek i några minuter till. Morötterna bör också vara mjuka.
Lägg leverbitarna i pannan med grönsakerna.
Stek tills det är vitt på alla sidor och ljus gyllene skorpa, rör om. Sänk sedan ner värmen, täck pannan med lock och låt sjuda i 7-8 minuter. Leverns insida ska förbli rosa men mjuk.
Häll i medelstor grädde, salta och peppa skålen efter smak, rör om. Koka såsen, stäng av kaminen omedelbart. I allmänhet, ju fetare grädden är, desto smakigare blir den färdiga skålen, kom ihåg detta.
Serverar levern i en krämig sås smakar bäst med potatismos eller pasta. Servera lika utsökt med denna maträtt inlagda gurkor.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!