En kalkon tillagad i sojasås är saftig och mjuk. Denna saltprovande ingrediens ger den en ljus, kryddig arom. För att göra skålen ännu rikare läggs kryddor till såsen - ingefära, vitlök, peppar, örter och för att få söta sura toner - honung och vinäger. Köttet marineras under lång tid, men det steks bara några minuter. Detta bör göras vid hög värme så att kalkonen snabbt brunnar men inte blir torr.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kalkonbröst - 400 g.
Sojasås - 50 ml.
Ingefära rot - 1 cm
Äppelcidervinäger - 1 matsked
Flytande honung - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 2 msk
Marken paprika - 0,3 tsk
Torkad basilika - en nypa
Torkade örter - 0,5 tsk
Vitlök - 2 kryddnejlika
Varm paprika - valfritt
Hur man lagar mat:
Förbered alla livsmedel på listan. Välj den benfria delen av kalkon - bröst, lårmassa.
Skölj köttet, torka med en pappershandduk för att bli av med fukt. Skär massan i tunna remsor av ungefär samma storlek. Om så önskas kan du använda en annan typ av snitt, till exempel kuber eller platta kotletter.
Förbered sojasåsmarinaden i en skål. Tillsätt olja, rinnande honung, vinäger, örter och andra kryddor. Tillsätt salt efter smak, med tanke på sojasåsens salta egenskaper.
Skala ingefära och vitlöksklyftor från det övre lagret, hugga med ett rivjärn. Skicka även dessa ingredienser till marinaden.
Blanda ingredienserna noggrant och var särskilt uppmärksam på att lösa upp honungen. Doppa remsorna kalkon i den kryddiga marinaden. Rör om, linda blandningen runt varje skiva. Marinera köttet de närmaste 60 minuterna.
Lägg en stekpanna på en övereldad eld, smörj ytan med olja. Använd inte mycket, det är redan i marinaden. Placera kalkonremsorna på en het yta.
Stek på hög värme i cirka 5 minuter, rör om ibland och tillsätt marinaden gradvis. Du behöver inte steka den längre, det torkar ut köttet.
Tillsätt örter i den färdiga skålen.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!