Hade du gäster i går kväll och hade mycket mat kvar? Kom ihåg - lite mat bör inte värmas upp igen eftersom det kan orsaka förgiftning.
Svamp
Du tillagade soppa eller stekt svamp och potatis, du kan inte värma upp dem igen. Och även om utseendet på produkten inte kommer att förändras, efter uppvärmning i mikrovågsugnen, kan strukturen av proteiner förändras, och smaken kommer inte att förbli i produkten och användbara egenskaper. Proteinförändringar kan leda till magbesvär.
Därför är det bättre att äta dem kalla.
Ägg
Ägg innehåller också proteiner som förändrar strukturen efter uppvärmning. Därför rekommenderas det inte att värma rätter baserat på dem - detta kan skada matsmältningssystemet.
Ja, uppvärmning av mat gör inte nödvändigtvis maträtten giftig, men det kommer definitivt att skada ditt matsmältningssystem, och produktens smak verkar gummiliknande. Speciellt om ägg är en ytterligare del av skålen. Men det är definitivt bättre att inte värma en omelett eller kokta ägg.
Ris
Vad kan vara säkrare än en tallrik ris? Men ja, denna maträtt kan leda till förgiftning, det beror bara på hur den ursprungligen bereddes.
Till exempel, om du inte sköljer riset, finns bakteriesporer kvar i det. Och kokande vatten kommer inte att döda dem. Som ett resultat, efter att riset har svalnat, börjar bakterierna föröka sig snabbt. Och uppvärmningsprocessen i en mikrovågsugn kommer bara att påskynda denna process.
Och kom ihåg - ju längre riset har rumstemperatur, desto fler bakterier innehåller det. Detta kan leda till illamående och diarré.
Bröstmjölk och modersmjölksersättning
Mamma och pappa, kom ihåg - komjölk kan värmas, men bröstmjölk inte. Vissa mammor uttrycker sin mjölk och lagrar den i frysen för alla fall.
Men det är viktigt att komma ihåg att det inte kan värmas i mikrovågsugn. Det finns flera anledningar:
- Mjölken värms upp ojämnt, vilket kan bränna barnet.
- Cancerframkallande ämnen kan komma in i mjölk från plast vid uppvärmning.
Det är bäst att tina maten i en kastrull eller placera den i en behållare med varmt vatten.
Kyckling och halvfärdiga köttprodukter
Här är situationen densamma som med ägg - proteinerna i kycklingen ändrar sin struktur efter uppvärmning. Dessutom händer detta med något kött, men kyckling är farligare än till exempel nötkött.
Om du behöver värma upp produkten måste du ställa in minimiläget i mikrovågsugnen - även om processen är långsammare, men det är säkrare.
Det finns olika konserveringsmedel i halvfärdiga köttprodukter - de tillsätts för att hålla produkterna lagrade längre. Som ett resultat bildas oxiderat kolesterol efter upphettning. Forskare rapporterar - oxidation av kolesterol kan leda till kranskärlssjukdom.
Potatis
Har du någonsin fått ta in den från en restaurang? Om du bestämmer dig för att ta några resterande pommes frites på morgonen är det bäst att äta dem kalla.
Ett liknande problem kan undvikas om potatisen omedelbart läggs i kylen efter tillagningen, inget händer. Men om skålen stannar vid rumstemperatur under lång tid kan botulismpatogener förekomma i projektet.
Selleri, spenat, rödbetor
Vad har dessa produkter gemensamt? De bör inte värmas upp, eftersom dessa produkter innehåller nitrater. Efter uppvärmning omvandlas de till cancerframkallande nitriter.
Dessa ämnen hindrar blodets hemoglobin från att distribuera syre i kroppen. Och nitriter är mycket farliga för spädbarn - de kan orsaka blå baby syndrom.
Mer intressanta artiklar:
Forskare har berättat varför du inte borde äta mycket ägg
TOP-8-produkter för rengöring av igensatta blodkärl
Namngav 6 livsmedel som ökar ämnesomsättningen efter 50 års ålder
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!