Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
✅ 👌 Jag är bara säker på att många mammor i barndomen förberedde en så enkel men mycket välsmakande kaka som heter mannik! Den här kakan har en speciell smak av barndomen och påminner om varma händer i mamman.
Idag vill jag erbjuda dig din egen version av matlagning manna på kefir, som jag lagar utan tillsats av ägg, smör och gräddfil och till och med utan mjöl. Och samtidigt visar det sig vad du behöver - frodig, smulig, men inte för torr, med en vacker skorpa.
Du kan komplettera receptet med russin, bär, kanderad frukt - vad du än vill.
Tvivel? Prova! 🥰
För att förbereda manna behöver du: 🍲
Gryn - 2 koppar 250 ml
Kefir (ju fetare desto bättre har jag 3,2%) - 500 ml;
Socker - 1 glas
Bakpulver - 10 g
Vanillin - 0,5 g (halv dospåse)
Salt - en liten nypa
Gryn + en bit smör för smörjning och sprinkling av formen - om det behövs.
👨🏻🍳 Låt oss börja laga... ⤵️⤵️⤵️
Ta en djup skål och häll semolina, salt, socker, vanillin och bakpulver i den. Om det inte finns något bakpulver kan du ersätta det med bakpulver: denna mängd ingredienser kräver 1 tsk.
Nu häller vi kefir i bulkprodukter. Du kan använda kall kefir, bara från kylskåpet eller vid rumstemperatur - det är ingen skillnad.
Blanda gryn blandningen väl med en visp och bryta små klumpar. Nu sätter vi skålen åt sidan, gryn behöver tid att svälla. Vi insisterar på massan i minst 30 minuter. Men om du har tid kvar kan du vänta en timme. Ibland är det lämpligt att komma ihåg degen och rör om den så att fukten absorberas i spannmålen jämnare.
Så här kommer kefir-semolina-massan att se ut om en timme. Som du kan se har det blivit mer visköst och poröst. Och nu är det dags att gå vidare till bakning av manna.
Smörj valfri bakform med en bit kallt smör eller ett tunt lager vegetabilisk olja. Strö sedan med gryn eller mjöl. Baserat på min erfarenhet, från en form som strös med gryn, kommer den färdiga kakan lättare.
Vi sprider och jämnar degen och skickar kakan att baka i ugnen ...
Det är inte allt, läs till slutet ↓↓↓👇👇👇
Och den bakas i cirka 45-60 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Vi tar ut det färdiga manna från ugnen, låt det svalna något i formen. Separera den sedan försiktigt från väggarna, vänd den och lägg den på en skål.
BLADFOTO PÅ SIDAN-> -> -> -> ->
Mannik visar sig vara luftig, doftande, öm och inte torr alls. För fullständig lycka kan du strö över pulveriserat socker eller, om du verkligen gillar godis, häll kondenserad mjölk. Koka, smaka, njut av ditt te!
******************************************
Med vänliga hälsningar, Oksana!