God eftermiddag! Idag har vi ett litet specialprojekt tillsammans med författaren till den välkända allmänheten "Från Odessa med morötter"Och samtidigt vår författare - Denis. Vi bestämde oss för att reproducera skålen som i annonsen.
Idag ska vi försöka göra det "som på bilden" i Rollton-annonsen. Vad som finns på lådan finns i lådan!
Jag ger ordet till Denis.
Hej ärliga människor. Idag vill jag påminna dig om min gamla och beprövade version baserad på asiatisk gatemat.
Nudlar i den här kombinationen hjälper mig då och då. Detta bereds snabbt och lämnar vanligtvis ingen likgiltig. Jag föreslår att laga mat och se själv.
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 300g
- Morötter - 1st
- Sötpeppar - 1st
- Gräslök - några fjädrar
- Spaghetti. Vete, ris eller udon. 200 g
- Körsbärstomater - 6st
- Chilipeppar - kvartsskida
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Shaoxing-vin - 1 msk. (ersatt av torr Sherry, Mirin. Eller om inte, tas den bort helt)
- Stärkelse - 2 tsk (majs eller potatis)
- Vegetabilisk olja 3 msk. (solros eller majs)
- Sojasås - 1 st. L.
- Salt att smaka
- Sesamolja - 2 tsk
Hur man lagar mat:
1. Förbereda mat. Skala filén och sprida resten av produkterna i närheten, för när processen börjar kommer det inte att finnas någon tid för beredning alls.
2. Skär köttet i kuber. Eller sugrör. Vem är van vid det.
3. Tillsätt stärkelse och salt i köttet. Blanda
4. Skala morötterna och skär dem i korta och tunna remsor.
5. Skär paprika i remsor.
6. Hacka vitlök och chili.
7. Värm woken tills en liten dis uppträder. Häll i 2 matskedar olja och stek köttet i portioner tills det är guldbrunt på hög värme. I en väl uppvärmd wok (eller en enkel stekpanna) tar små portioner 3-4 minuter. Lägg det färdiga köttet separat. Krydda med salt och peppar.
8. Häll i resterande olja, tillsätt vitlök och morötter omedelbart. Blanda. Koka i en minut.
9. Häll i paprika. Häll Shaoxing-vin över väggen (om du använder)
10. Sätt tillbaka det rostade köttet till woken och värm allt tillsammans i en minut.
11. Lägg till nudlar. Den kan tillagas i förväg genom att följa instruktionerna på förpackningen. Och håll den varm tills huvudbakningen är klar. Blanda nudlarna med resten av ingredienserna. Häll i sojasås, sesamolja. Koka i ytterligare en minut och rör om innehållet. Tillsätt grovhackad grön lök, chili och avlägsna från värmen. Om det plötsligt verkar som om det kom torrt ut och stör svårigheterna kan du hälla lite vatten längs väggen, stänk soja eller Shaoxing vin eller sherry.
12. Tillsätt körsbär i slutet av tillagningen. Värm upp i en halv minut och ta bort den från värmen.
Som du kan se blev det precis som på bilden på lådan.
Förväntningarna på snabbnudlar är detta, men verkligheten är naturligtvis lite annorlunda.
Författare: Denis Gondyuk