Kännedom Krim kök - är en spännande del av resan till halvön. Intressant blandning av köken i olika nationer och nationaliteter har varit på Krim. Och tro mig denna måltid är verkligen värt ett försök!
Låt oss börja med den söta!
ROSE JAM te Krim örter
Var noga med att prova Krim te Krim örter med rosen sylt - underhållning är mycket väldoftande och välsmakande!
Krim teer - är något speciellt.
Att lista alla namnen på Krim teer är helt enkelt omöjligt, är det inte en svart eller grönt te, som många är vana vid, det sätter den lokala torkade örter, blommor och frukter. Det vill säga "nechayno teer."
De lugna, släcka törst, ge styrka, stärka immunförsvaret.
Crimeans säger även att när det finns ett val: att gå till apoteket eller te, är det troligt att de kommer att gå för te. Detta är vettigt, om det fungerar. En te är idealisk för sylt från kronblad av Krim ros.
Sarma Krimtatariska
Jag rekommenderar att prova denna utsökta delikatess av sultanen!
Skålen med köttfyllning, insvept i unga druva blad.
Serveras med gräddfil eller yoghurt med filmjölk produkt.
Som fyllningen används oftast antingenlamm eller nötkött är mycket välsmakande, om man blandar dessa två typer av kött tillsammans.
Det är otroligt läcker, mycket kryddig och smakrik maträtt!
Sarma fungerade som ett mellanmål, äta långsamt och med stor glädje, men det är oftast äts mycket snabbt.
SAMSA tandyrnaya
Den pajer med kött och lök, recept kom från Centralasien Krim tatarer repatrierade.
Samsa ofta bakas itandoor- cirkulär lera ugn, som liknar cylindern, vars botten Incite eld och kakor är fäst till väggarna.
Skillnad pajer från degsamsy färska och inte fet, och fyllningen är mycket saftigt.
En annan fördel tandyrnoy samosas, är att det är nästan omöjligt att förgifta (om du inte är beredd med färskt kött).
Samsa efter gräddning, tills direkt konsumtion, är hela tiden i tandoor. Temperaturen i det så att inga bakterier inte överlever.
Shurpa Tatar
Det blev populär på halvön i mitten av 80-talet, när Krim tatarerna började återvända till Uzbekistan.
Det är en stark buljonglamm, Som satte morot, lök och, beroende på receptet - potatis eller äggplantor.
När Sovjetunionen på Krim var nästan omöjligt att köpa bra lamm, det är nu inte ett problem - tatarerna vet säkert vad som borde vara rätt lamm.
kvantbit krimtjaker
Special saftiga paj med lamm, potatis och lök.
Familjer krimtjaker kubete förbereda för semester.
krimtjaker- oberoende personer (även om det ibland kallas tatarer, Karaites och judar). De lämnade en hel del, men de har sitt eget språk, religion (judendomen) och dess kulinariska traditioner.
Så innan tabellen serverades varm kubete utan att ta bort den från pannan, högtidligt.
I mitten av tabellen frigör utrymme, och sedan sjöng de: "Gales, Gales, kubete, Gales" ( "Kom, kom, kubete, kom!").
Värdinnan sätta kubete på bordet och skär det var heder plikt män.
Först matas varmfyllning, och skärs sedan och matas krispiga botten (i stället för bröd).
Nu kubete ibland sälja till ett kafé precis som köttpajer, och det är verkligen inte sant Krimchak paj, men ändå, en kombination av kött, potatis och lök - mycket välsmakande!
Laghman
Rich soppa av kött med grönsaker och speciella nudlar.
Restaurangerna Krimtatariska Du kan inte beställas och den första och andra, som en universell maträtt - Lagman.
Beroende på framställningsmetoden och mängden av buljongen, och kan vara medföljande Lagman som soppa, nudlar och liknande, och fyllning med sås. traditionellt,Lagmankokt kött (mestadels lamm), grönsaker och speciella långa nudlar.
Till skillnad från Laghman i uzbekiska och andra varianter, Krim tatarerna också lägga hackad potatis.
Notera att Lagman - skålen är mycket glädjande, och på eftermiddagen i värmen är det osannolikt att övermanna.
YUFAHASH
Små dumplings med lamm, som äter tillsammans med buljongen.
Yufahash anses vara en av de klassiska och även ritual av de första rätter av Krim tatarerna.
Ljud, naturligtvis mycket exotiskt, men i verkligheten är det ingenting som dumplings med yushkoy.
Men dessa dumplings inte helt normalt. Yufahash har en liten formuläret och sked dem kan hålla upp till 15 stycken.
Enligt Krimtatariska tradition, matar den unga hustrun sin man denna maträtt dagen efter bröllopet fest. Hon visar honom sin tålamod, uppmärksamhet och kärlek.
Musslor och Rapa
Detta är den mest populära Svarta havet mollusker, de odlas eller fångas nära kusten och levereras direkt till restaurangen.
Att vara på Krim, är det nödvändigt att prova dem.
I Krim, de vet hur man älskar att laga mat, men mest populär maträtt, vilket är nödvändigt för att försöka -det Strimlare musslor och saltlösning. Skålen är mycket användbar, rik på mineralämnen, kollagen och proteiner, är det mycket väl absorberas av kroppen.
Mulle och stavridki
Den nuvarande drottning Svarta havet.
Dessa vansinnigt läcker fisk, kan du prova nästan alla café eller restaurang Krim.
Smaksatt mulle fortfarande beundradeAntika Rom.
Det är oftast serveras rostade, smaksatt med kryddor.
Utsikt från den vackra exotiska fiskar på grund av de långa skott på underkäken, därav namnet "mulle" på turkiska "stora skägg".
och här stavridki en riktig höst sparkar!
Genom nedgången av denna lilla bytes yngel göda fett och blir extremt saftigt och aromatisk.
Var noga med att försöka favorit maträtt av Svarta havet sjömän -shkaruDet är beredd på grund av stavridki
OYSTERS
Det anses vara den bästa maträtt av Krim!
Detta är precis vad som behövs i första hand för att försöka!
Gourmets, Crimean smakade ostron, säger skaldjur i andra länder är sämre smak skaldjur från Krim, så att de tvingas att återvända för en behandling på Krim igen och igen.
Krim ostron mjukare och inte så fett som Medelhavet.
Vår ostron är inte något som inte är sämre än den franska, är det bättre än franska!
Förresten, Nicholas II gillade det Svarta havet ostron.
Förtrogenhet med köket i Krim - en mycket, mycket spännande upplevelse, som är erfarenhet inte ger den vanliga typ av turism som besöker de berömda landmärken, museer och monument.
Kanske är det dags att prova smaken av Krim?
__________________________________________________________________________________________
Gillar du?
Vänligen dela den på sociala nätverk ellerPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
En hel del intressant och inte bara om maten >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!