40%. Det här är hur många produkter vi slänger på grund av felaktig lagring. Det verkar, vad är så svårt? Men det visar sig att mycket av det vanliga visade sig vara fel. Som ett resultat slänger vi bara nästan hälften av det vi köpte. Vi berättar hur du organiserar deras lagring så att du inte behöver spendera extra pengar.
Äpplen
Ja, det är mycket bekvämare att förvara dem i lådorna längst ner i kylen, men den här metoden är inte lämplig för äpplen. Men de avger etylengas, vilket hjälper andra frukter att mogna i kylen. Därför rekommenderas att du lagrar dem separat i en papperspåse (eller en vanlig påse med små hål).
Men å andra sidan kommer den här egenskapen hos äpplen att hjälpa andra frukter att mogna, om det finns ett sådant behov.
Tomater
Många tror att tomater kommer att vara fräschare länge om de förvaras i kylen. Men experter säger att låga temperaturer bara skadar dessa grönsaker och ändrar deras smak. Vi rekommenderar att du förvarar dem i rumstemperatur i högst en vecka.
Förresten, tomater är inte de enda som inte bör förvaras i kylskåpet: detta gäller citrusfrukter, potatis, sötpotatis samt vitlök och lök.
Ägg
Många av oss lagrar våra ägg i rumstemperatur. Men experter från Food and Drug Administration från Amerika rekommenderar att de endast förvaras i kylskåpet. Detta minskar sannolikheten för att få salmonellos.
Därför bör du inte köpa de ägg som lagras i butikshyllor utan kyl.
Dessutom vet få människor, men ägg kan frysas: för detta bryts de, hälls i en behållare, slås tills de är släta. I denna form kan hållbarheten förlängas till sex månader.
Kaffe
Många tror uppriktigt att kaffe varar nästan alltid. Men om du bara dricker ett par koppar i veckan ska du inte köpa den här produkten i kilo. Kaffebönornas smak varar bara några månader efter att förpackningen öppnats. Detsamma gäller för nymalt kaffe: det oxiderar tillräckligt snabbt, så det är bättre att inte fylla på det för framtida bruk.
Dessutom måste du skydda produkten från exponering för solljus och överdriven kontakt med luft. Efter att ha öppnat förpackningen är det bättre att hälla produkten i en återförslutbar behållare.
Och viktigast av allt, behöver inte lagras i kylskåpet: luftfuktighet och exponering för andra aromer leder inte till något bra.
Nötter
Överraskande nog är nötter inte alltid värda att hålla rumstemperatur heller. Till exempel behåller valnötter och mandel sina fördelaktiga egenskaper och smakar vid rumstemperatur i 2-3 veckor. Om du inte planerar att konsumera dem så snabbt, lägg dem bara i kylen - i det här fallet kommer hållbarheten att vara nästan 9 månader.
Eller så kan du helt enkelt frysa nötterna: de kommer att behålla sina fördelaktiga egenskaper i upp till två år.
Bröd
Man tror att förvaring av bröd i kylen förlänger dess färskhet och smak under en längre period. Men detta är ett misstag: låga temperaturer accelererar kristallisationen av stärkelse, vilket gör att brödet tvärtom blir gammalt snabbare. Det är bäst att förvara den i en papperspåse från solen.
Kryddor
I motsats till missuppfattningen håller kryddor inte för alltid - de har också sin egen hållbarhet. Ja, du blir inte förgiftad, men deras arom och smak kommer att gå vilse. Hållbarheten är i genomsnitt 3-4 månader.
För att förlänga hållbarheten bör du använda följande tips:
- efter att ha öppnat förpackningen, häll den i glas- eller tennbehållare med tätt lock;
- förvara i ett torrt och mörkt skåp.
Till exempel har många människor kryddburkar bredvid kaminen. Men detta är ett misstag - för hög temperatur leder till förlust av smak.
Gurkor och avokado
Väldigt få människor vet hur de ska lagras korrekt (detta inkluderar även äggplantor). Den optimala temperaturen för sådana grönsaker och frukter är cirka +10 grader. Därför är rumstemperatur inte lämplig för dem, men du bör inte heller lägga dem i kylskåpet - de kommer att behålla sina egenskaper och utseende i bara ett par dagar.
Förvara dem därför antingen på balkongen eller i kylskåpet med den angivna tidsramen.
Mer intressanta artiklar:
Forskare har berättat varför du inte borde äta mycket ägg
TOP-8-produkter för rengöring av igensatta blodkärl
Namngav 6 livsmedel som ökar ämnesomsättningen efter 50 års ålder
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!