Kanske många vet det franska julreceptet för päron som simmar i en doftande sirap baserad på rött vin. Verkar som om det kan vara lättare? Bakning av päron i en kryddig vinsirap med varma höstaromer av kanel och anis kan vara lättare. Och eftersom vi bestämde oss för att avvika från klassikerna, kommer vi att ersätta vinet med torrvitt. Resultatet är en höstdessert, inte mindre utsökt, väldigt aromatisk och välsmakande!
Ingredienser:
Päron (hård sort) - 3 st.
Torrt vitt vin - 1 glas
Orange - 1 st.
Kanel (pinnar) - 2 st.
Anis (stjärnor) - 2 st.
Brunt socker (sockerrör) - 2 matskedar
Steg för steg recept:
Förbered ingredienserna och slå på ugnen för att förvärma den till 205 ° C.
Päron måste vara hårda, annars blir de till puré under bakning.
Istället för torrt vin är också halvsöt vin lämpligt, men då kan du behöva minska mängden socker. Det viktigaste är att det är gott vin av god kvalitet.
Skala päron och skär i halva och håll pinnen i en av halvorna. Använd en liten sked för att skära ut fruktkulorna, ta bort fröskålen och lägg frukten i en bakplatta, skär uppåt.
Ta bort skalet från apelsinen. Skär citrus på mitten. Sprid skalet över päron och pressa saften från apelsinen i en form. Tillsätt socker och kryddor.
Häll i vinet. Placera päronpannan i den förvärmda ugnen i 30 minuter. Ta ut det då och då för att hälla den aromatiska sirapen på päronhalvorna.
Ordna färdiga päron på serveringsplattor. Och sila sirapen, häll i en kastrull och koka den på hög värme tills den blir en tjock sås medan volymen minskar avsevärt.
Hur serverar man päron? Allt är enkelt här! Det rekommenderas att servera dem direkt efter tillagningen. Frukten kan hällas över den resulterande tjocka såsen och den kommer redan att vara utsökt.
Och du kan komplettera efterrätten med smulad maräng, chokladsirap, en skopa vaniljglass eller vispad grädde, även om detta tillför kalorier. ”Komplexa tillsatser” bör inte serveras utöver päron, eftersom sirapen, där frukten slapp, redan har en ganska rik smak.
Och naturligtvis kommer en kvist mynta att göra denna desserträtt mer elegant.
Päron bakade i vinsirap ser väldigt presentabla ut och kan vara pricken över i en festlig meny. De har en känslig konsistens och ljus arom.
Efter en rejäl måltid kommer denna efterrätt att vara mer lämplig än kakor eller bakverk med högt kaloriinnehåll.
Smaklig måltid!
Författare: Oksana Chayun
Intressanta artiklar:
Varning: Pommes frites och chips är hälsofarliga
10 farliga livsmedel för tandemaljen
TOPP 10 livsmedel som kommer att skada dig om du använder dem fel
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!