Broccoli-säsongen är i full gång nu och det är väldigt billigt, så jag rekommenderar att laga denna hälsosamma grönsak oftare och mata din familj. Denna kål rengör kroppen från kolesterol, har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen och är också mycket användbar vid hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom innehåller det mer C-vitamin än utomlands apelsiner.
Naturligtvis tillagas den hälsosammaste rätten med minimal värmebehandling. Här är en inlagd broccoli-aptitretare som kan serveras med kycklingbröst - kokt, bakat eller stekt i en grillpanna.
Ingredienser:
Broccoli - 400 g
Morötter - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Lövblad - 5 g
Salt att smaka
Malad peppar - efter smak
Socker - 1 tsk
Vinäger 6% - 3 matskedar
Mager olja - 2 matskedar
Hur man lagar mat:
Förbered all mat du behöver. Skala vitlök och morötter, tvätta under rinnande vatten tillsammans med kål, torka något.
Koka vatten i en kastrull, tillsätt lite salt. Demontera kålen i blomställningar, kasta stubben. Sänk ner broccoli i kokande vatten. Koka i 3-4 minuter. Då måste vätskan tömmas och kålen måste sköljas i isvatten.
Häll vinäger och olja i en djup skål. Tillsätt en generös nypa salt, socker, peppar efter smak och finhackad vitlök. Blanda marinaden väl.
Lägg kokt broccoli och morötter på ett koreansk rivjärn i det. Bryt lagerbladet så att det ger sin maximala smak till skålen och lägg till grönsakerna.
Rör om plattans innehåll och marinera i minst 2 timmar. Glöm inte att röra aptitretaren då och då så att kålen marinerar jämnt.
Smaka på en liten bit kål efter ett tag. Om det finns tillräckligt med syra, socker och salt i det, töm sedan marinaden, kasta lagret och vitlök.
Servera kallt. Marinerad broccoli passar mycket bra med potatismos och kokat ris.
Njut av!
Författare: Tatiana Chudovskaya
Intressanta artiklar:
Känner du dig svag? Ändra din kost
TOP-6-produkter som hjälper dig att "gripa" stress
10 skäl att äta äpplen varje dag
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!