Ibland vill du laga något snabbt, inte mödosamt, men samtidigt för att göra det gott och tillfredsställande. Jellied köttpaj bara från denna serie. Den kan serveras som en rejäl frukost eller middag, eller som en huvudrätt till lunch med saftiga gröna. Kakan visar sig vara väldigt saftig, med en delikat krämig smak och ostliknande som en pizza.
Ingredienser:
Fläsk - 300 g
Lök - 100 g
Olivolja - 3 msk. l.
Mozzarella - 200 g
Hårdost - 30 g
Kycklingägg - 2 stycken
Serum - 200 ml
Vetemjöl - 80 g
Soda - 0,33 tsk l.
Salt - 0,33 tsk l.
Malad cayennepeppar - 0,33 tsk l.
Torr basilika - 0,33 tsk l.
Förberedelse:
Steg 1: Förbered ingredienserna till kakan. I avsaknad av ostmassa kan du ersätta den med kefir.
Steg 2: Tvätta fläskköttet, skär i små tunna skivor (ca 10x20x3 mm). Skär de skalade lökarna i fjärdedelar. Om huvuden är små är det tillräckligt att lämna dem i halva ringar.
Steg 3: Värm en stekpanna med lite olivolja (bokstavligen smörj bara botten), lägg det hackade köttet. Så snart köttjuicen avdunstar, tillsätt mer olja (0,5 msk. l.) och hackad lök. Stek tills fläskköttet nästan är kokt och en lätt aptitlig rodnad av båda ingredienserna.
Steg 4: Skär mozzarellaen i plast och riv eventuell hård ost på ett grovt rivjärn.
Steg 5: I en skål kombinerar du ostmassa (eller kefir) med kycklingägg och olivolja (2 msk. l.). Häll siktat vetemjöl, salt, natron, torr basilika och malt cayennepeppar i den resulterande "cocktailen". Vispa tills den är jämn och klumpfri.
Steg 6: Smörj en ugnsform (diameter 26-27 cm) med lite olivolja. Om det är silikon behöver du inte smörja. Lägg köttet jämnt stekt med lök.
Steg 7: Lägg mozzarellaskivorna ovanpå. Denna ost gör fyllningen saftigare och ger en krämig smak.
Steg 8: Häll degen jämnt över. Beroende på mjölens gluteninnehåll kan det visa sig vara tjockare, inklusive användning av kefir.
Steg 9: Baka pajen i en förvärmd ugn till 190 grader i 25-30 minuter. Navigera efter det röda utseendet.
Steg 10: Pajen kan serveras vid bordet. Men det blir ännu bättre om du vänder på det, bara mycket försiktigt (bättre omedelbart på en skål) och strö över riven hård ost. För att göra detta är det tillräckligt för dem (med en skål) att täcka behållaren med pajen, trycka på och vända den snabbt, ta försiktigt bort formuläret. För att vara på den säkra sidan måste du först se till att bakvarorna lossnar utan problem runt hela formens omkrets, annars går det helt enkelt sönder.
Steg 11: Smält osten snabbt antingen i ugnen vid hög temperatur eller i mikrovågsugnen med maximal effekt.
Steg 12: Kyl lite innan servering.
Du kan servera pajen i vilket företag som helst efter din smak: för kaffe, te eller med en armfull saftiga gröna.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)